【初夏限定】肉厚ぷりぷりっ♪♪〈岩牡蠣会席プラン〉/ご当地グルメ特集

夏の富山湾の味覚 肉厚＆大振りの岩ガキたっぷりの「海の幸せいろ蒸し」、ぷりぷりの生岩ガキのカキ酢をはじめ、前菜花籠、新鮮なお造り、板長創作料理、釜飯、デザートなど趣向を凝らしたお料理は目と舌でお楽しみいただけます
地元富山湾で水揚げされた岩ガキは濃厚でクルーミーな味と栄養価が高いことから「海のミルク」と言われています。新鮮な生牡蠣のつるんとした喉ごしと口いっぱいに広がる富山湾の香りをお楽しみください

〜＜岩牡蠣会席＞お品書き(一例)〜
【食前酒】梅酒
【前菜】ばい貝旨煮/枝豆真蒸/無花果生ハム巻き/稚鮎南蛮漬/
　　　　オクラ白和え/帆立カルパッチョ/山独活
【造り】平政/平目/ぼたん海老/あしらい一式
【進肴】岩牡蠣刺身
【焚合せ】鰻入り湯葉饅頭/山葵
【焼物】米茄子田楽/ふり柚子/肉味噌/枝豆/パプリカ
【蒸し物】岩牡蠣せいろ蒸し
【揚物】岩牡蠣フライ
【酢物】魚津名物もずく/とろろ/梅肉　　
【お食事】岩牡蠣の釜飯
【香の物】お椀/浅利/葱/木の芽
【デザート】メロン/葛切り

※仕入れによって、内容が少々変更になる場合がございます
※お食事は個室の食事処「もんじゅ亭」にてご用意いたします

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