フランスの地方料理とワインのペアリングブッフェ/ご当地グルメ特集

肥沃な大地で育まれた恵みを活かしたフランスの地方料理は、それぞれの地域に根差した異なるおいしさで。
本イベントでは、ボルドーやブルゴーニュ、アルザスなど、地方ごとにブースを設け、仏7〜8地域の料理をブッフェスタイルで味わっていただけます。
同じく地方別にご用意するワインとのペアリングとともに、ずらりと並んだフランスの地方料理の魅力を心ゆくまでお愉しみください。
　
■ご予約・お問合せ
TEL：082-534-1911（イベント予約 / 9:00〜18:00 日曜定休）
　
■日時：12月3日（火）19:00〜　※要予約
■会場：オリエンタルホテル広島 4Fオリエンタルボールルーム
■料金：13,000円（税サ込）
　
■WINE
シャンパン
ボルドー
ブルゴーニュ
コート・デュ・ローヌ
ロワール
アルザス・ジュラ・サヴォ
シュッドウェスト
ラングドック・ルーション・プロヴァンス

フランス各地のワイン約40種をご用意いたします。

■MENU
【SPECIAL /ワゴンサービス】
・芋のガレット キャビア添え
・オマール海老のポワレ ライスパスタ添え 香草風味の白ワインソースで
・鴨のフォワグラのロースト リンゴのコンフィー添え トリュフソースで
・ホットローストビーフ マッシュポテト添え レホールソースで
・牛ロース肉の岩塩炙り焼き トマト風味のソースで

【温製料理】マルセイユ風ブイヤベース アイオリソース添え / エスカルゴのブルギニヨン バケット添え / コッコ・オ・ヴァン / キッシュ・ロレーヌ / ベーコンとソーセージのポトフ / マグレカナールのロースト / カスレ / ブフ・ブルギニヨン / ムール貝のマリニエール / ラム肉の香草パン粉焼き オニオンソース / カイユのロースト

【冷製料理】フランスチーズ盛り合せ・ドライフルーツ・バケット / トリッパーとラタトゥイユ / 野菜のピクルス / オードヴル・ヴァリエ（フォワグラムース・ラムのカルパッチョ・生ハムデーツ・田舎風パテ・サーモンマリネ・ペスキオーレetc）

【パン】プティバケット / パンオーレ / パン・オ・ルージュ / フィグ・ノア

【デザート】イチゴショート / モンブラン / ガトーショコラ / 生チョコ / チーズケーキ / マカロン / クレーム・ブリュレ / フルーツ / コーヒー