【秋】9〜11月ディナー/ご当地グルメ特集

北海道の大地の恵みをふんだんに使った季節を感じる創作料理をご提供いたします。
木の温もりを間近に感じる開放的なレストランで至福のひと時をお過ごしください。

■楓＜KAEDE＞コース
（9〜11月お品書き）
・野菜のバーニャカウダ 林檎と玉葱のソース
・キタノカオリのカンパーニュ
・空知で獲れた蝦夷鹿肉のタルタル 燻したくあんのアクセント 卵の泡
・秋茄子のグリル　自家製メープルシロップと柚子香る田楽仕立て
・カスベの頬肉のムニエル 興部町産ブルーチーズのソース
・毛陽産フランス鴨のコンフィ 人参のロティ ハスカップのソース
・毛陽林檎のタルトタタン 珈琲/紅茶と小菓子

■道産牛食べくらべ
（9〜11月お品書き）
・野菜のバーニャカウダ 林檎と玉葱のソース
・キタノカオリのカンパーニュ
・空知で獲れた蝦夷鹿肉のタルタル 燻したくあんのアクセント 卵の泡
・毛陽産フランス鴨のコンソメスープ
・道産牛3種食べくらべ
・毛陽林檎のタルトタタン 珈琲/紅茶と小菓子

■【コンパクトダブル専用】部屋食
（9〜11月お品書き）
・野菜のバーニャカウダ 林檎と玉葱のソース
・キタノカオリのカンパーニュ
・毛陽産フランス鴨のコンソメスープ
・カスベの頬肉のムニエル　興部町産ブルーチーズのソース
・十勝産黒毛和牛モモ肉のポアレ　ハスカップのソース
・毛陽林檎のタルトタタン 珈琲/紅茶と小菓子