宿番号：362726
【オーベルジュ】五感を満たす ゆったりと流れる贅沢な時間を
ＳＥＴＲＥ ＭＡＲＩＮＡ ＢＩＷＡＫＯ(セトレ マリーナびわ湖)のお知らせ・ブログ
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春のお料理をご紹介
更新 : 2025/4/1 12:52
「恵り」をコンセプトにしたDINNER
春のメニューをご紹介します
アミューズ：洋梨、鮒ずし、オオマス
前菜：黒豆、原木椎茸、牛蒡
スープとピザ：薪、白菜、わさび菜
魚：和ハーブ、オマール海老、安土信長葱
肉：近江牛 遠藤醤油
〆：竜王そば 山芋
ドルチェ：WABARA 苺
※季節や仕入れ状況により内容が替わる場合がございます
低温でじっくりと火をいれた後に、炭火で香ばしく焼き上げた近江牛ステーキ
原木椎茸と桜の塩漬けパウダーで描いた滋賀県の地図
滋賀県産の野菜で滋賀の大地を味わう前菜
一口ごとに移ろう食感と味わいのハーモニーを楽しむWABARAのパフェ
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