第2回 カクテルコンペティション受賞作品提供開始/ご当地グルメ特集
掲載期間:常設
第2回 カクテルコンペティション受賞作品提供開始

ザ・テラスホテルズと系列のムーンホテルズ&リゾーツでは、両ホテルズサービススタッフの技術向上と沖縄の「食文化と料飲文化」の魅力を高めることを目的として、去る3月7日に「第2回ザ・テラスホテルズ ムーンホテルズ&リゾーツカクテルコンペティション」を開催いたしました。
両ホテルズ計8ホテルから選抜された料飲・宿泊スタッフによる競技が行われましたが、その中から金賞に選ばれた作品を、ザ・テラスホテルズの5ホテルのバーでご提供いたします。
■期間
2025年4月1日(火)〜2026年3月31日(火)
■金賞作品
スポンタネ(フランス語で“ありのまま”)
考案者:良舜祐(ジ・アッタテラス クラブタワーズ ファインダイニング所属)
フレンチの料理用語で即興的に調理をすることを意味する「スポンタネ」。現代フランス料理が和のテイストを取り入れたように、泡盛カクテルでは珍しいハーブリキュールを加えることで、素材の味をありのままに生かしたテイストに仕上げました。泡盛「古龍」の力強い味わいと、シャルトリューズヴェールの洗練されたハーブの風味が絶妙に調和し、蜂蜜の自然な甘さがまろやかにカクテル全体の味わいを包みます。
■場所
ザ・テラスホテルズ各ホテル(ザ・ブセナテラス、ザ・テラスクラブ ウェルネスタラソ アット ブセナ、 ジ・アッタテラス クラブタワーズ、ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ、 ザ・ナハテラス)の各ラウンジ、バー
◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ブセナテラス 0980-51-1333(ホテル代表)
ザ・テラスクラブ ウェルネスタラソ アット ブセナ 0980-51-1113(ホテル代表)
ジ・アッタテラス クラブタワーズ 098-983-3333(ホテル代表)
ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ 098-921-6111(ホテル代表)
ザ・ナハテラス 098-864-1111(ホテル代表)
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更新 : 2025/04/22 9:30 |
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