新プラン♪徳島県ブランドサーモン【阿波さつき会席】/ご当地グルメ特集

みなさん、［さつきます］をご存じですか？
川で生まれたアマゴが海に下って成長し、再び5月ごろに川に遡上すると「サツキマス」と呼ばれますが、漁獲量が極めて少なく、幻の高級魚といわれています。

徳島県では、徳島の清流で養殖した「あめご」を海水に慣らし、鳴門で立派な『阿波さつき』と育てブランド化を進めています。


サーモンよりも脂があっさりしていて、
お寿司にしてもよし、造里もよし、
あっさりしているのでカルパッチョもよし、
さらにフライにして、タルタルを載せて食べるもよし！
どんな調理方法でも美味しく召し上がれます♪



まだまだ流通量が少ないので希少ですので、
数に限りがありますが、是非この機会にお召し上がりください

また再び食べたくなること間違いなし！