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料理旅館 富士見園のお知らせ・ブログ
獲れたてお魚通信♪その1
更新 : 2012/5/22 13:31
!?!?このグロテスクな姿・・・皆さん何のお魚かお分かりでしょうか??
答えは、【オコゼ】です。
正確には【オニオコゼ】という名前です。
確かに恐ろしい顔ですね・・・。
しかも背びれには毒があり、なかなか手ごわい奴なんです。
でもこんな顔をしていても、味はいたって美味★
白身で脂肪が少なく、淡白な身・・・でも旨み成分は抜群です♪
フグにだって全く引けを取りませんよ。
瀬戸内の高級魚、そして今がまさに旬の【オコゼ】!!
是非ぜひご賞味あれ(*^_^*)
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