プリフィックスディナーハーフコース6月【魚Ｏｒ肉】/うちの宿自慢特集

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ダイニングボルドーのフレンチディナー

☆プリフィックスディナー　
　　　ＪＵＮＥ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ☆

〜あなたが選ぶ、自分仕立てのフレンチコース〜

プリフィックスディナーとは・・・
コースの中の前菜、魚料理、肉料理をそれぞれのメニューから一品ずつ選び、自分好みに仕上げることができるディナーコースです。

フレンチハーフコース【前菜＋スープ＋魚料理Ｏｒ肉料理＋デザート＋カフェ】

☆印がオススメコースとなります。
【前菜】
☆�@ボルドー特選バリエーションオードブル、
　　　海の幸、野の幸の取り合わせ、各種ソースと共に
�Aフレッシュフォワグラのポワレ、
　　　エリンギ茸のオリーブオイル焼き、オレンジの香り、グランマルニエソース
�B海鮮のマリネ（ソデイカ、サーモン、マグロ、鮮魚）
　　　バジリコのピューレ、ソイソース、和風オードブル仕立て　　

【スープ】
とりたて旬のベジタブルをベースにじっくり煮込んだスープ、
　日替わりの浮き身を乗せて

【魚料理】
☆�@海の幸（海老、貝類、ムース、魚料理をベースに）
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏のレギュームと共に
�Aスギフィレのソテー、トマトのグリル敷き、
　　　ハマグリとヤリイカ、パセリ焼き、エシャロットの香り
�B伊勢海老とすり身のカツレツ、
　　　ガーリックバター焼き、温野菜サラダ添え、フランボワーズ風味
　
Ｏｒ

【肉料理】
☆�@豚ホホ肉のポートワイン煮、林檎のノワゼット、
　　　　　グリオットチェリー、ポテト、ガーリックピューレー入り
�Aササミのファルス、
　　　　　コチュジャンと西京味噌の卵黄焼き、鴨のローストと共に
�Bサーロインのローストビーフ、フィユタージュとトレハロースのカラメリゼ、
　　　　　スパイシーベジタブルポピエット

【デザート】
パティシエ自慢のグランデセール　ｏｒ　季節のフルーツ盛り合わせ

※料理画像は魚料理となります。
※盛り付け方法や演出など、写真とは異なる場合がございます。

該当プラン
・ホテルでディナー♪気軽にフレンチハーフコースプラン

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