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獲れたてお魚通信♪その２
更新 : 2012/6/7 23:24
本日は、【メバル】についてです★
ちょっと写真では分かりづらいですが、大きな眼が特徴で、
この名前も、その特徴から付いたそうです。
単純ですね（笑）
白身でクセが無く、筋肉の繊維が程よく弾力性があり身離れも良くて食べやすいメバル。
脂の乗りもあり、オパールのような輝きを持っています。
この脂はとても上品で甘みがあり、この味を知ってしまうと虜になってしまいそう
しかも、栄養価は良質の蛋白質、脂肪、ミネラルや、
女性に嬉しい沢山のコラーゲンが含まれております。
春～夏にかけての今が、一番美味しい季節★
是非富士見園までお召し上がりに来て下さいね(*^^)v
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