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新顔野菜。
更新 : 2012/7/8 23:14
今日、自家農園から届いた
不思議な食材・・・。
その名も、【 ビ ー ン リ ー フ 】！！
ビーンリーフは、カナダ産の大豆の黒芽を
ハウスで育てて、７～１０日かけて伸びた芽を収獲。
育てる際は、温度と水のバランスがすごく
大事なんだそうで、沖縄の新顔野菜とも
言われているんです(＾o＾)
シミやそばかすなどの原因となる
メラニン色素の発生を抑制する“カロテン”や、
肌荒れや皮膚の粘膜を助ける効果のある“ビタミンＡ”が
が豊富に含まれています＼(≧▽≦)／
食べるときは、生だとちょっと青臭いので、
一度茹でた方がｇｏｏｄ＾＾☆
味は枝豆みたいな味で美味しいですよ～♪
そしてクセも少ないので、どんな料理とも
相性が良さそう(´・ω・｀)
メイン料理の付け合わせに・・・
サラダのお供に・・・
これからいろんんな場面で活躍してくれそうです♪関連する周辺観光情報
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