「いい色ダコドー♪　さーすが柴田さんダネヤー」
（通訳：いい色ですねえ　さすが柴田肉屋さんですわー）

今日も厨房にすばらしいお肉が届きました！
写真は特選山形牛ロースのほう葉焼きデス。
庄内豚もグー！　柔らかで風味は最高デス！　ヘルシーで大人気♪

「佐藤八百屋さんのすいか、やるねー！！外れなしダニャー！　美味い♪」
厨房には　今夏素材がワクワク。
佐藤八百屋さんから届くお野菜はいつも上質で、体がうれしくなるような味わいデス。
野菜の味が全く違うことに毎日感動デス！

今がまさに旬★★★尾花沢すいか
「美味しいヤアー♪」　この色♪　甘さが違います！！

「おはようさん！！　今日はドゲだやあー？」
（通訳：おはようございます。　今日は何か要りませんか？）
朝市のオカベさんが厨房にひょっこり登場。
「枝豆とトマト・・かな」
朝市にも朝採りたての色鮮やかな夏野菜が並んでいます。

庄内だだちゃ豆の出はもう少し待ちますが・・地元の枝豆もなかなかにグー！！
枝豆にも早出のものから遅いものまで、いろいろな種類があるんです。

オラが村・大蔵村特産のトマト♪
写真は佐藤チーフのオリジナル・トマトメニューのひとつデス。
湯むきをして、種をとり、特製の酸味の利いたソースに漬けこみます。
黒胡椒とぴったりの夏の1品デス♪

「お母さん　いいとび茸出てた」
朝市のアイドル＝館主・・今日はみごとな＜とび茸＞をゲットしてきた模様デス。
さしがに上モノです！！
これからの最上の夏にかかせない夏のきのこ♪
「モロッコ　いらねがー？」
（通訳：モロッコは要りませんか？）
いつもニコニコ・・朝市のミキオさんが登場デス！

モロッコはささぎの一種デス。幅が広くのが特長。
なんでモロッコ・・というのか？！　
お浸しも◎　揚物にも◎・・やはり夏にはかかせない素材デス♪

追加メニューＯＫの＜馬刺し＞
にんにくをたっぷりつけて・・スタミナ満点！　大人気の1品♪

朝食に・・山形米＜つや姫＞が大好評♪
夕食に・・山形米＜はえぬき＞を使用。こちらも人気が高いお米デス。
当館では館主の農高時代の先輩・逸見農園さんから仕入れています。

ごはんには漬物ダベ！！
お漬物は女将＆みえこさんのぜーんぶお手製。
茄子漬、月山竹とセロリはみそ漬デス♪

今日も暑くなりそうです・・。
美味しい夏で乗りきりましょう！！