宿番号：339256
大好評の「旅館の朝食」がついて、リーズナブルに泊まれる宿
十和田シティホテル（旅館しもやま改め）のお知らせ・ブログ
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3日がかりの煮豆です♪
更新 : 2013/1/18 6:57
おせちには欠かせない煮豆ですが、年が明けて、煮豆を煮ること3回目です。
1キログラムの黒豆を戻すことから始め、仕上がりまで3日間かかります。
ちょっと豆にしわが寄っても、煮汁につけてねかせると、しわが伸びるんですね。
人間の肌もそうなりたいと思うのは私だけでしょうか！！
先代がとても黒豆好きで、季節を問わず作っておりました。
今は、親戚の年配の方から高校生までおすそ分けをすると喜んでくれます。
特に若い世代の方は、この素朴な味がいいと食べてくれます。
塩と砂糖とほんの少しの醤油のみの黒豆ですが、宴会などの前菜にも登場します。
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