秋旬！ひやおろしの飲み比べ/地酒特集

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ダイニング「仁三郎」で“ひやおろし”の飲み比べを

お楽しみいただけるようになりました。

そもそも“ひやおろし”とは何かと申しますと・・・

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冬の厳寒期に醸造した清酒を、貯蔵桶でひと夏越して調熟させ、
秋口に入ってほどよい熟成状態になったところで
生詰して出荷するお酒を「ひやおろし」と呼びます。

しぼりたての時には荒々しかった味が、
丸みを帯びて飲み頃の味わいになるのが特徴で、
秋風が立ち、海山里から豊かな食材がもたらされるこの季節に
お料理と合わせて、より美味しく味わっていただけるお酒です。
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今回は選りすぐりの4種類をメニューに加えています。

■鹿野酒造　「常きげん純米生詰ひやおろし
■天狗舞　「山廃純米ひやおろし」
■純米酒やましろ　「ひやおろし」
■手取川　「純米大吟醸ひやおろし」

利き酒セットでは、お好みを３種お選びいただけるんですよ。（1,207円）


ちなみに、撮影がてら味比べをしてみましたところ、
ブログ担当bachikoからは、「手取川」と「純米酒やましろ」を強くオススメしたいです。

前者はさっぱりすっきりと、後者はフレッシュでもキレのよい甘さが◎でした。

ぜひお気に入りを見つけてくださいね。


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人気ダイニング「仁三郎」で堪能・料理長こだわり逸品

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更新 : 2010/09/16 0:00

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