宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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桜餅に見立てた「丹後ぐじ（甘鯛）の桜蒸し」
更新 : 2014/4/7 17:24
春らしく、桜餅に見立てた「丹後ぐじ（甘鯛）の桜蒸し」。
日本伝統の技と、ユニークさが上手くかみ合った一品。
こうして、料理長自ら丁寧に丸めていきます。
脂の乗った丹後ぐじの身も、蒸すことでほっこりと柔らかく、またさっぱりとした味になり、そこにかかった餡のコクと、添えられた山葵の香りと辛味がアクセントになった和亭ならではの味をご賞味ください♪
「油屋別館 和亭」Facebookページ
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