宿番号:362750
日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
ふっくら柔らかく、フグにも似た食感☆彡
更新 : 2014/5/9 18:41
あんこう料理と言えば、「あんこう鍋」や
ポン酢で味わう「あん肝」などが有名ですが
実は「から揚げ」もおススメなんです!
鮟鱇の身は水分が多く淡白な為、刺身では美味しくありませんが
唐揚げはピッタリでふっくら柔らかく、フグにも似た食感と味で地元ではから揚げでよく食されます(^^)v
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