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日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
磯の香り・海苔の風味が強い地元料理
更新 : 2014/6/2 19:57
伊根町で祝い事や仏事には欠かせない食材といえば「うご」(エゴノリ)。
トコロテンのように煮固めて寒天状にして食べます。
磯の香り・海苔の風味が強い地元料理のひとつです(^^)v
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