宿番号:362750
日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
"白身のトロ"として人気のある魚☆彡
更新 : 2014/9/4 18:22
突然ですが、「のどぐろ」というお魚をご存知でしょうか?
希少なお魚であまり流通しないため、ご存じでない方も多い事と思いますが、丹後では"白身のトロ"として大変人気のあるお魚です。
"口の中が黒い"ことからその名が付いた『のどぐろ』ですが、名前とは裏腹に鮮やかな赤色の外見、やわらかな肉質、そして白身とは思えないほどのとろけるような脂が多くの人々を魅了しています♪
続きは当館で・・・
海の京都の旬にめぐり合えるお宿〜油屋別館 和亭〜
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