【約45分】小豆島のそうめん作り体験｜2023年3月からのプラン詳細

【約45分】小豆島のそうめん作り体験｜2023年3月から

＜なかぶ庵は・・・＞
◇より良い麺を求めて技を磨きます！
　小豆島素麺の四百年余の歩みは、たゆまぬ創意と工夫の積み重ねでした。伝承された技を
   守るだけでなく、更に磨き進化させ手作りの良さを生かした麺作りに挑戦します！

＜なかぶ庵のそうめんができるまでの簡単な工程説明＞
早朝4:00　　塩加減を決める
　   5:00　　麺の生地を練り、切り出し、鍛えながら麺の形を整える
　　7:00　　圧延・油がえし　★香ばしいゴマ油をうすく表面にぬります☆
　 10:00　　★桶で熟成の後、2本の管に、撚りをかけながら巻きつけていきます☆
　 11:00　　少し伸ばして、再び熟成
    12:00　   箸分けをします！　★麺を引き伸ばしながら、麺の絡みを２本の箸でさばいて細い1本の麺に仕上げます。★工場では、この箸分け工程を体験していただきます☆
　 16:00　　天日干し、門干し、室内干しなど丁寧に時間をかけて仕上げます
　 18:00　　裁断し、計量して結束後・・・完成

☆工場の見学と箸分け体験を楽しんでいただいた後は併設している直営の食堂では、工場でしか味わえないもちもち、プリプリの「生そうめん」など、今までにない新食感の麺類が味わえます。♪♪♪　★　食事も予約が必要です。お申し込み時の解答欄に、必ず食事希望と記入してお申し込みください。また、工場販売価格での商品購入も可能です。　　　　　　　

【対象年齢】
・6歳〜（小学校６年までのお子様は、必ず大人の同伴をお願いします。注意参照）
【所要時間】
・約45分（人数により前後する場合もあります。）
【料金に含まれるもの】
・材料費
・見学入場料
【持ち物/服装】
・特に指定なし（動きやすい服装がおすすめ）

【注意事項】
・工場のメンテナンスなどの臨時のお休みもございます。必ずご予約時に確認して下さい。
・ご予約以後も確認事項が発生した際は、店舗よりご連絡させて頂きます。
・コロナ感染防止のマナーをお守りください。
・スタッフのコロナ感染、急な停電や材料の破損などで、ご予約があっても、ご利用できな
　い場合もございますのでご了承ください。