八つ橋庵とししゅうやかた
- エリア
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京都
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嵯峨野・嵐山・高雄
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京都市右京区
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西京極西衣手町
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- ジャンル
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レジャー・体験
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洋菓子・パン作り
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ほんまもん講座 「生八つ橋づくりを極める!」と お抹茶体験のプラン詳細
- ポイント2%
大人
2,980円〜
生八つ橋生地づくり
つぶあんづくり
きなこ挽き
きなこの大豆炒り
にっきづくり
生八つ橋づくり1
生八つ橋づくり2
お抹茶点て
生八つ橋できあがりイメージ
おすすめポイント
京都銘菓・生八つ橋の手作りを極めた体験を、ぜひ、お楽しみください。
所要時間 | 2時間 |
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集合場所 | 〒615-0877 京都府京都市右京区西京極西衣手町36 八つ橋庵とししゅうやかた |
体験場所 | 〒615-0877 京都府京都市右京区西京極西衣手町36 八つ橋庵とししゅうやかた |
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支払方法 |
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支払方法の補足・詳細 | QRコード決済も可能 |
じゃらんnetでのキャンセル締切 | 遊び・体験1日前の12:00まで |
キャンセル規定 |
2日前: 遊び・体験料金の30% 1日前: 遊び・体験料金の50% 当日: 遊び・体験料金の100% 無連絡キャンセル: 遊び・体験料金の100% |
詳細情報
- プラン情報
- 集合場所・体験場所
- 注意事項・その他
ほんまもん講座 「生八つ橋づくりを極める!」と お抹茶体験
生地から手作りする、本格的な生八つ橋づくり体験です。うるち米を蒸して生地にするだけでなく、生地に練りこむニッキや、表面にまぶすきなこまで臼で挽いて手作りします。もちろん、中に包むつぶあんも小豆を煮て手作り!出来上がった後は、お抹茶を点てて一緒にいただきます。
京都銘菓・生八つ橋の手作りを極めた体験を、ぜひ、お楽しみください。
(1)極上のつぶあんづくり:北海道産あずきを焦がさぬようじっくり炊き上げます。甘さひかえめ、深いえんじが艶っぽく光るつぶあんをつくります。
(2)極上のニッキづくり:肉桂の根の皮・樹皮を干したものを石臼で荒挽きに。更に丁寧にすり鉢であたります。
(3)極上のきなこづくり:大豆をほうらく鍋で炒る。水分を飛ばし、カリッと仕上げます。次に石臼でゆっくり、しっかり挽き、粉にします。さらに細かくする時はすり鉢であたります。
(4)極上の生八つ橋生地づくり:うるち米・砂糖・水で粉合わせをし、蒸気のたった蒸し器に流し入れます。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。
(5)極上のつぶあん入り生八つ橋づくり:蒸し上がった生地をしっかり練り、きな粉をつけて伸ばします。そして、形を整え、つぶあんを包んで、できあがり。
(6)ご賞味:できたての極上生八つ橋をご自分で点てたおうす(お抹茶)とでご賞味を頂きます。残りはお持ち帰り。
★個数・・・4個
★所要時間・・・約120分
開催期間 | 2024年01月02日〜2024年05月31日 |
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所要時間 | 2時間 | 1予約あたりの予約可能人数 | 2人〜6人 |