【平宗倭膳たまゆら】※柿の葉寿司作り体験※薬師寺・唐招提寺のすぐそばで！≪8個入りプラン(鯖・鮭)≫のプラン詳細

【平宗倭膳たまゆら】※柿の葉寿司作り体験※薬師寺・唐招提寺のすぐそばで！≪8個入りプラン(鯖・鮭)≫

□■平宗の柿の葉寿司作り体験■□
・美味しいだけじゃない！！
　奈良の食文化を「学べる」体験です
・独自の釜を持っている店舗もあり、
　店舗ごとに違った味が楽しめるかも！？
　ご自分で作ったものはお持ち帰りくださいませ♪

□■柿の葉寿司って？？■□
鯖や鮭などのお寿司を柿の葉でくるんだ食べ物です。
海のない奈良では、海の魚は村人たちにとって貴重な食料でした。
人々は、魚をいつまでも美味しく食べるために、
熊野や若狭でとれた鯖の塩漬けを、ご飯と合わせ、
抗菌・防腐作用に優れた柿の葉でくるみました。
この手法は、保存性と共に、格別の風味をも増したのです。
柿の葉寿司は、ひとえに「美味しい魚を食べたい」という、
まっすぐな想いと知恵から生まれたものでした。

〜体験の流れ〜
�@受付
　ご予約の時間までにお済ませください
�A作り方のご案内
　しっかり聞いてくださいね
�B調理開始
　ひとつひとつ丁寧に作っていきます


■お持ち帰りについて
5時間以上の熟成が必要になりますので、
その場ではお召し上がりいただけません。

■開催時間
・10時〜


■料金
おひとり：2000円

■所要時間
約45分