７月開催ミフクセミナー「日本酒学講座・BREW」のプラン詳細

７月開催ミフクセミナー「日本酒学講座・BREW」

6月・7月・8月の3ヶ月を美冨久酒造のベテラン社員が講師を務めます。
・4代目蔵元 ：社長「藤居　範行（ふじいのりゆき）」8月
・製造本部長：杜氏「　峠　利彦（とうげとしひこ）」7月
・統括本部長：影武者「村田　正（むらたただし）」6月
による美冨久酒造の日本酒造りに対するこだわりや技術、基本的な種類や飲み方、味わいの特徴などを蔵の中でじっくり丁寧にお話しします。
そして、それぞれのテーマに沿った日本酒のきき酒もしてもらい、味の特徴、種類の違い、香りなど日本酒の幅の広さを実感し、自分に合った日本酒の選び方・飲み方の参考にしてもらえます。
最後には蔵の雰囲気を楽しみながら季節のお酒などと一緒に特製の籠料理を楽しんでいただきます。
当日の講師も同席しますので一緒に囲んで交流も深めていきましょう！

☆今回は7月12日（土）開催
・製造本部長：杜氏「峠　利彦」による『美冨久酒造の酒造りと、きもと・山廃の知っているようで知らない世界』
美冨久酒造の製造責任者(杜氏)が実際の体験と酒造りに対する信念・魅力を熱く語ります。また、美冨久酒造が得意とする伝統技法『山廃（やまはい）仕込』、新たに取り組む『きもと(きもと)仕込』をわかりやすく解説。実際仕込んでいるからわかる貴重なお話しと、お酒をきき酒する事で見えてくる山廃ときもとの明確な違いを体験していただきます。
※きき酒には美冨久酒造のお酒を中心にテーマに沿って他蔵のお酒も出る場合もありますのでご承知おきください。


そして、セミナー3回ともにご参加いただいた方には豪華景品をプレゼント。
さらに製造体験やさらにレベルの高い講習会への参加資格もついてきます。

このミフクセミナーは毎年開催予定です。
都合で3回とも参加できない方も多いと思います。参加履歴によって管理してますので、翌年以降逃した回に参加し、是非ともコンプリートしてみてください。
もちろん、もう一度受けたい回や復習したい方などもエントリーしていただけます。
※1回の定員は20名までなので来年以降、定員オーバーした場合は初めての方を優先させていただきます。