【市場見学＆和食作り・ランチ体験】金沢を愛する料理研究家が「近江町市場」をご案内！ファミリー・女性にオススメ♪のプラン詳細

【市場見学＆和食作り・ランチ体験】金沢を愛する料理研究家が「近江町市場」をご案内！ファミリー・女性にオススメ♪

＊「近江町市場」ツアー＊
金沢出身で市場や地元の食材を知り尽くした
料理研究家　谷口直子さんと一緒に市場を見学します。
300年以上続く鮮魚屋で県外には流通していないお魚を見たり、
乾物屋での削りたてのカツオ節や昆布の香りを楽しんだり、
加賀野菜の特徴や味わい方を教えてもらったり♪
市場で働く方々から北陸の新鮮な食材のお話がたくさん聞けますよ！

＊クッキング体験＊
ツアーの後は、谷口さん自ら、地元の食材を使ってお料理の授業を行います。
出汁の取り方、包丁の握り方、和食のお膳の並べ方等、和食の基本から学べます。
普段料理をされる方はもちろん、お子さまでも楽しんでいただけます。

＊実食（ランチ）
最後には、自分たちで調理した、旬の魚、加賀野菜等を使った一汁三菜を楽しめます。

＊講師について
一連のガイドを担当する谷口直子さんは、金沢で生まれ育ち、
若い頃から金沢の食文化を愛し続けている、金沢に造詣の深い料理研究家で、
大学で講師も務めています。
お料理や食材の背景にある歴史などについても詳しく教えてくれます。

体験の最後には、おいしい一汁三菜を頂けます。
金沢の食文化が色濃く反映された一汁三菜は、
金沢旅行の特別な思い出となること間違いなし。
他にもいくつかのお料理を準備させていただきますので、
ゆっくりお食事を楽しんでください。

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【詳細】
料金：
大人　6930円（税込）
お子様（7〜12歳）3,300円（税込）
お子様（0〜6歳）無料

時間：10：00〜12：20（2時間20分）

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