《GRILL 54TH》【Well Being Buffet】ランチビュッフェとジョスパーグリルのメインチョイスのプラン詳細

《GRILL 54TH》【Well Being Buffet】ランチビュッフェとジョスパーグリルのメインチョイス

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【ランチブッフェ】選べるメイン＋前菜、デザートブッフェ
●場所：ホテル地下1階　GRILL 54TH

●価格：おひとりさま、税込3,900円
            キッズランチブッフェ　税込2,000円

●メニュー
※季節仕入れ状況などにより内容は変更となる可能性がございます。

【ジョスパーグリルのメイン】　※下記より一品お選びください
■サーモングリル　タイム風味レンズ豆のマルケ風　ハーブオイル  
■コンフィにした鶏モモのグリル　サルサディノーチ　キノコとローズマリー風味豆のピュレ
■豚肩ロース肉のグリル　緑茶ボッリート　旬野菜とサルサヴェルデ
■グラスフェッドビーフのグリル　林檎のバルサミコソース　ローズマリー風味紅玉林檎のコンフェットゥーラ （追加料金1,500円）

【ビュッフェ】
ヘーゼルナッツのグリッシーニ
ローズマリーのグリッシーニ　
ピクルス
旬のお野菜とスペルト小麦のカポナータ　
採れたてお野菜のサラダ　4種ドレッシング　
レモンドレッシング / 滋賀県産モリンガドレッシング/
ビーツとヨーグルトのドレッシング / 醤油麹と本日の柑橘を使ったポン酢ドレッシング
様々な豆のアラビアータ　
南瓜のスープ 抹茶のアクセント　

クロスティーニミスト　

季節の収穫野菜　バーニャカウダ　
サーモンマリネ、葡萄、白ワインのジュレ　
柿と自家製ストラッチャテッラチーズのカプレーゼ　
無花果と菊菜の落花生風味白和え　

色とりどりの人参　スパイシーグリル
パタティーネフリッテ　バニラ香る栗のピュレソースとアンチョビオイル
ハーブ香るジャガイモのグラタン仕立て　
緑のお野菜のトルタヴェルデ　
キノコの雑穀米アランチーニ　  
ペストトラパネーゼのラザニア　
海老のサフラン風味キヌア入りオルゾット　
本日の鮮魚とアサリのズッパディペッシェ　

【パン】各種
【ドリンク】 健美茶　5kind  

【デザート】  
秋のフルーツと野菜のタルト、シフォンケーキ
※食材の入荷状況に応じてご提供いたします