【Wellbeing Buffet】炭火焼とパイの饗宴〜根菜と茸が魅せる秋の深みブッフェ。のプラン詳細

【Wellbeing Buffet】炭火焼とパイの饗宴〜根菜と茸が魅せる秋の深みブッフェ。

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【ランチブッフェ】選べるメイン＋前菜、デザートブッフェ
●場所：ホテル地下1階　GRILL 54TH

●価格：おひとりさま、税込3,900円
            キッズランチブッフェ　税込2,000円

●メニュー
※季節仕入れ状況などにより内容は変更となる可能性がございます。

【メインプレート】　下記より一品お選びください
・柔らかく煮込んだ豚肩ロース肉の軽いクリームソース
・鶏モモ肉とキノコのコンソメ仕立て　パイ包み焼き
・サーモンのグリル　ベルガモット風味人参とオレンジのソース　
・国産牛サーロインのグリル　スパイシーなパイを添えて（＋2000円）

【ブッフェCOLD】
・柿と蕪のマリネ　蕪葉ジェノベーゼソース
・サバと雑穀のサラダ　
・牛蒡のフリットと炭火焼き鶏胸肉のサラダ　レモンタヒニフレーバー
・自家製ボイルドハムと乳酸発酵キャベツ、根菜のクロスティーニ
・キノコのクレマ　クリスピー生ハムとトリュフ風味ジャガイモのクランブル
・紫ジャガイモ　ゴルゴンゾーラチーズ　グリルポレンタ
・季節野菜のカポナータ　グリルポレンタ
・シナモンとレーズンのグリッシーニ/ローズマリーのグリッシーニ
・メランジェサラダ 　　　

【ブッフェHOT】
Seafood
・白身魚とアサリのコトリアード
・イカと根菜のグリル　山椒風味アイヨリソース
・ミネストローネ アッラ ミラネーゼ    　　　  
・サツマイモのスフォルマートとローズマリー風味林檎のグラティナート
・ローマ風ニョッキとデュクセル　アルフォルノ　  
・ビーツのパングラタン　ディルヨーグルトソース
・グリル野菜のトラパネーゼソース　
・パタティーネフリッテ　ローズマリー風味栗のソース
・南瓜のフムス　エスプレッソ風味クランブル

【ブッフェDESSERT】
・栗とアーモンドのパイ
・南瓜プディング
・葡萄とルイボスティーのジュレ
・おいもタルト
・林檎のババロワ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【パン】各種

【ドリンク】 健美茶、健美茶ベースの自家製レモネード、　食後のコーヒー/紅茶
※食材の入荷状況に応じて内容が変更する場合がございます。