【汗見川体験プログラム/そば打ち体験】2024年1月より 5名様〜受付可能！地元のそば打ち名人に教わるそば打ち体験ご家族・お友達みなさんで楽しみましょう♪のプラン詳細

【汗見川体験プログラム/そば打ち体験】2024年1月より 5名様〜受付可能！地元のそば打ち名人に教わるそば打ち体験ご家族・お友達みなさんで楽しみましょう♪

〜〜〜汗見川ふれあいの郷　清流館〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

汗見川ふれあいの郷清流館は、
平成16年に休校となった沢ケ内小学校を改修した
体験型宿泊施設です。
木のぬくもりを子どもたちに伝えたいとの声で、
木をふんだんに使用した木造建築が建てられました。

その当時の、小学校時代の面影を残した
昔なつかしい宿泊施設となっています。

また高知県内では第一号として開設された
「集落活動センター汗見川」は地域の活動拠点の役割も担っており、
ピザ焼き体験などの各種体験や岸ツツジツアーなどのイベントを通じ、
地域内外の方が交流のできる、にぎわいのある場所となっています。

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【プラン内容】
そば打ち体験

汗見川流域で昔から栽培されているそば粉を使って
地元そば打ち名人に教わる手打ちそば作りを体験してみませんか？
汗見川産のそば粉を使って二八そばを打ちます。
地元で採れた野菜や山菜、特産品の原木しいたけを
盛り付けてお召し上がりください。
（トッピングはその時期によって変動します）


《こんなイベントもやっています！》
「そばの収穫祭」種から、そばを作ってみよう！
汗見川そば名人直伝　”汗見川流そばづくり”　
〜種まき・収穫・脱穀・そば打ち〜

【時期】8月20日前後

汗見川では地域のグループでそばの栽培に取り組んでいます。
昔から自家採取してきた種を、8月の20日前後にまきます。
「猫足3粒にまく」など、70〜80代の経験者に教わりながら、
流域に点在するそば畑を巡ります。

■時期■11月上旬

そばの収穫は鎌を使って手刈りし、
束ねて「はで」に掛けて天日干しします。
昼食は里山のまかない料理が振る舞われます。
農作業の後にみんなで食べる昼食は格別です。

■時期■11月中旬〜下旬

天日干ししたそばを、脱穀機や木の棒で叩いて脱穀します。
脱穀したそばをふるいにかけ、唐箕(とうみ)という
昔ながらの道具を使って殻やチリを取り除きます。
昔から使われていた道具がいかに優れているか、
ぜひ体験してみてください。

■時期■12月下旬

そばの実を石臼で製粉して、挽き立ての「そばがき」を楽しんだ後は、
いよいよ汗見川のそば打ち名人に教わるそば打ち体験です。
昼食は打ち立てのそばをいただきます。
午後は「しめ縄飾り」や「門松づくり」などで、
今年1年に感謝しながら年末年始の準備です。


【参加費】
おひとり様　2,200円（税込）


【所要時間】
2時間程度


【最少催行人数】
5名様〜
※ただし4名様参加の場合でも、
5名様分の代金を頂戴できる場合にはお受けすることが可能です。
直接お問い合わせください。