【スタンダードコース】地元鮮魚店プレミアムバックヤード体験　〜地元の高級食材を匠の技で〜のプラン詳細

【スタンダードコース】地元鮮魚店プレミアムバックヤード体験　〜地元の高級食材を匠の技で〜

伊勢志摩の豊かな海で捕れた鮮魚を多く取り扱い、地元から愛される有名な魚屋のプレミアムバックヤードでの体験です。この道20年以上のプロから直接レクチャーを受けながら高級食材も使用した鮮魚のさばき方を学べる特別な体験です。プロと一緒にさばいた鮮魚を、豪華で煌びやかにあしらう、日本ならではの芸術的な船盛へ。
さらに、みずみずしく香り高い上品な辛みが特徴の生わさびをすりおろしていただきます。また、プロが扱う魚を捌くための専用包丁の研ぎ方についてもレクチャーを受けることができます。使用した食材はその場で味わうことも、お持ち帰りすることも可能です。現場ならではの魅力と贅沢な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。