【北海道・旭川市】発酵ソムリエがお伝えする大人の食育レッスン♪《Lesson3》のプラン詳細

【北海道・旭川市】発酵ソムリエがお伝えする大人の食育レッスン♪《Lesson3》

なんだかスッキリしない原因不明の不調、甘い誘惑に負けてしまう、長続きしないダイエットなど、食を整えることでそれらを手放せるって知ってますか？
食から始まる美容と健康と楽しい毎日を提案するgevreyの美味しい学びの教室、それが『食･美･整ととのえclass』です。

《Lesson3》
豊富なメニューの発酵調味料と毎日続けたい発酵生活のご提案をしています。
又実際に作った調味料の活用法をご紹介しながらランチをいただきます。
◎塩麹･醤油麹･甘麹　
基本となる３つの調味料と米粉や甘麹を使ったスイーツを作ります。
◎玉ねぎ麹･めんつゆ麹･発酵マヨネーズ　
万能おだしとして使える玉ねぎ麹や自家製のめんつゆ、
大人気な簡単に作れる自家製の発酵マヨネーズを作ります。
◎コンソメ麹･発酵ケチャップ･自家製粒マスタード　
洋風おだしになるコンソメ麹と無添加の手作りケチャップ、材料二つでできる自家製の粒マスタードを作ります。
◎中華麹･ニンニク麹･自家製コチュジャン
調味料はこれさえあれば中華料理は市販のだしいらず！美味しく簡単手軽な中華が作れます。
◎酵素玄米･ザワークラウト･糠漬け
栄養価アップの酵素玄米、乳酸菌たっぷりのザワークラウト、乳酸菌たっぷりの失敗しない糠漬けを作ります
◎自家製仕込み味噌 +1,210円
出来上がり2キロのお味噌を簡単に仕込んでお持ち帰りします。
◎発酵焼肉タレ作りと3種のドレッシング　
辛さも調整できちゃう！自家製で作れるシンプル材料のBBQソースを作ります。
また、市販のドレッシングはもう卒業！サラダに欠かせない美味しいドレッシング3種も作ります。


《Lesson3》腸活スイーツ
お砂糖や小麦粉を極力使わないで作るスイーツのご紹介と、お砂糖によるカラダへの負担なども学べます。
◎発酵あんこ
お砂糖を使わなくても美味しく安全に食べれるあんこと、あんこを使ったスイーツを作ります。
◎発酵チョコソース
腸活にもなる美味しいチョコソースとそれを活用したスイーツを作ります。
◎塩麹の米粉クッキーと甘麹マフィン
米粉や甘麹などで体に優しい焼き菓子を作ります。