「侍うなぎ」プレミアム体験ツアー 〜閉鎖循環式陸上養殖場で見て・食べて・学ぶ〜のプラン詳細

「侍うなぎ」プレミアム体験ツアー 〜閉鎖循環式陸上養殖場で見て・食べて・学ぶ〜

ようこそ、平沼水産「侍うなぎ」プレミアム体験ツアーへ。
当ツアーは、世界でも注目される閉鎖循環式陸上養殖の現場で、見て・学んで・味わうことができる特別なプログラムです。

まずは、料理人“大将”によるうなぎの捌き実演からスタート。熟練の包丁さばきと職人技を間近でご覧いただけます。続いては、蒲焼に欠かせない下ごしらえを体験できる串うち体験。自分の手でうなぎに串を打つことで、食の裏側にある技と伝統を感じていただけます。

串打ちしたうなぎを焼き上げる間には、養殖の舞台へ。通常は立ち入ることのできない閉鎖循環式陸上養殖場の見学にご案内します。清らかな神流川の地下水を利用した循環システムや、水質管理の工夫、環境への配慮など、最先端の技術をご紹介。さらに、迫力満点の餌やり体験もご用意しています。元気に泳ぐうなぎに実際に餌を与える瞬間は、子どもから大人まで大興奮間違いなしです。さらにさらに、うなぎの掴み取りにもチャレンジして頂けます！生きたうなぎに触れる貴重な体験です。

そしてツアーの最後は、待ちに待ったうな重の実食。丁寧に焼き上げられた「侍うなぎ」は、脂がさっぱりとしていながら旨味が凝縮され、最後の一口まで美味しいと評判。ご自身で串を打ったうなぎを含め、ここでしか味わえない特別な一膳をお楽しみいただけます。

見学、体験、実食がひとつになった本プランは、観光やご家族の思い出づくり、また海外からのお客様への日本食文化体験としても最適です。学びと驚き、そして感動が詰まった「侍うなぎ」の世界を、ぜひ五感でご堪能ください。