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じゃらんnetじゃらんニュースTOPページ東京都今週末に食べたい東京のラーメン5選!女性におすすめの進化形ラーメンも♪

今週末に食べたい東京のラーメン5選!女性におすすめの進化形ラーメンも♪

2020.02.16

じゃらんニュースでは、ラーメン官僚こと田中一明さん、ラーメンライターの森本聡子さんなど、ラーメンマニアの方におすすめのラーメンをたくさん紹介していただきました!

今回は、その中から東京都内のおすすめをご紹介します。

暖かくなってきたとはいえまだまだ寒いこの時期、おいしいラーメンで体も心も温めてくださいね♪

記事配信:じゃらんニュース

Noodle Stand Tokyo【渋谷区】

おひとり様のための『極上ラーメン』

「ラーメン(屋)=太る、怖い」というイメージが未だ根付いてしまっているラーメン初級者女子に朗報です。ラーメンがジャンクで怖い時代は終了しました!

森本さんおすすめのラーメンは「牛煮込みまぜそば」。お店イチオシのメニューです!赤ワインで煮込んだ牛肉は2種類を贅沢に使用。まさにコース料理の肉料理だとしても納得出来ちゃう本格的な味わいで、ホロホロ感と肉肉しさが楽しめるそう!

老舗製麺所「浅草開化楼」のストレート中太麺に「温玉」or「タルタルソース」を絡めたり、無料でついてくる粉チーズ、タバスコ、フライドガーリックを自分好みで投入して味変を楽しむこともできます!“ラーメン女子の聖地”は、必訪店ですよ!

■Noodle Stand Tokyo
[住所]東京都渋谷区神宮前1-21-15ナポレ原宿 地下1階
[営業時間]
【月~金】11時~16時・18時~21時 
【土】11時~21時
【日・祝】11時~19時30分
[定休日]不定休
[アクセス]JR 原宿駅より徒歩1分

らーめん惠本将裕 渋谷神泉店【渋谷区】

おひとり様のための『極上ラーメン』

中目黒には本店、神泉に2号店を構えるらーめん惠本将裕(えもとまさひろ)。

森本さん曰く「煮干しラーメンがおすすめとのこと!豚骨のメッカ福岡出身なのに煮干しラーメンの魅力にはまり、名店「凪」で修行。スープには全国から厳選した煮干しをたーっぷりと使用し、タレには香川県産三年熟成かめびし醤油を。細ストレート麺が煮干スープをしっかりと引き上げてくれます!

途中から生姜、刻み玉ねぎをレンゲに入れて一口。どこか”うどん出汁”のような雰囲気も気に入ってよく食べています!店主自慢の極上チャーシューはスープにしゃぶしゃぶして食べても良し、そのままかぶりついても良し!!何度食べてもやっぱり美味しい!

■らーめん惠本将裕 渋谷神泉店
[住所]東京都渋谷区円山町28-8 第18宮廷マンション 1階
[営業時間]11時30分~15時、18時~21時
[定休日]土・日・祝
[アクセス]京王 神泉駅から徒歩4分

銀座 八五【中央区】

おひとり様のための『極上ラーメン』

お寿司屋さんのような高級感に包まれた店内でラーメンを作るのは、元・京都全日空ホテルの総料理長だった松村店主!ラーメン業界に転身し瞬く間にミシュランビブグルマンを受賞した凄腕の持ち主です。

キラリと輝く黄金色のスープには、名古屋コーチン、鴨のガラ、もも肉、手羽先など、その時期によってベストなものを選び抜き使用!そこに、国産昆布、イタリア産ドライトマト、イタヤ貝、干しシイタケ、九条ネギ、生姜を加え水から仕上げていき、最後の仕上げにイタリア産プロシュートを投入。この生ハムがこのスープの最大の特徴だそうです!

ぱっと見は薄口醤油スープのようにも見えますが、醤油は入っておらず強いて言うなら『塩ラーメン』のジャンルとなります。未体験の奥深さを感じる事が出来るとのこと♪

■銀座 八五
[住所]東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1階
[営業時間]11時~、17時~ スープなくなり次第終了
[定休日]水・第2第4木
[アクセス]東京メトロ 東銀座駅・新富町駅より徒歩5分

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀【大田区】

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀

引き続き堅調に推移するとラーメン官僚が予想する貝出汁ブーム。官僚がおすすめする「宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>」は、スープも油もとにかくしじみ尽くし。柔らかいチャーシューのほか、アクセントに芽ネギをあわせるなど、品のいい和食のようだそう。菅野製麺の細麺が使用されています。

ラーメン官僚によると、スープが口へと飛び込んだ瞬間、しじみの香りが鼻腔を駆け抜け、間髪入れず貝の旨味成分が味蕾を潤す。まろやかさとカドを併せ持つ塩だれも、しじみの魅力を最大限に引き出しています。口に残るうま味の余韻から逆算して味を作る技量の高さに感服!とのこと。

■宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
[TEL]03-6690-0893
[住所]東京都大田区西六郷2-1-3
[営業時間]11時30分~14時30分、18時~21時
[定休日]日・祝
[アクセス]【電車】京浜急行 雑色駅より徒歩5分、JR 蒲田駅より徒歩15分 【車】首都高鈴ヶ森出口より15分
[駐車場]なし
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の詳細はこちら

入鹿TOKYO【東久留米市】

入鹿TOKYO

暖簾の上の「IRUCA」の文字が目を引く店の主人は、複数の名店で修業を積んだ小川さん。自負するのは素材へのこだわり

ラーメン官僚おすすめの「柚子塩らぁ麺」は、重厚なコクと分厚いうま味を兼ね備えた名古屋コーチンが、丸ごと一羽口の中へと飛び込んできたかのようなスープ。

あとからアゴの豊潤な香りが鼻腔を刺激し、貝のコハク酸のうま味が味覚中枢の真ん中を撃ち抜きます。口にする度に異なる素材が顔を出し、飲み飽きることがないとのこと!

■入鹿TOKYO
[TEL]042-470-8082
[住所]東京都東久留米市本町1-4-28
[営業時間]11時~15時、18時~21時(日曜夜は休み)
[定休日]月(祝日の場合営業)
[アクセス]【電車】西武 東久留米駅より徒歩2分 【車】外環道和光ICより20分
[駐車場]なし
「入鹿TOKYO」の詳細はこちら

まとめ

ラーメンマニアの方々におすすめしていただいた東京都内のラーメンをご紹介しました!

ぜひ、足を運んでみてくださいね♪

※この記事は2020年2月時点での情報です

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じゃらん編集部  じゃらん編集部

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