プラン内容

日本酒の味わいは種類によってもさまざま。大吟醸や本醸造は淡泊な料理と、長期熟成酒や純米酒は濃厚な料理と合わせるといった、自分好みのおいしい味わい方を見つけられる奥深さも、日本酒の魅力です。
料理の美味しくなる日本酒、日本酒の美味しくなる料理をワイングラスで楽しんでくださいませ。
日本酒のセレクトはゆめやの酒を一手に担って頂いている「長谷川屋」の四代目　長谷川陽路さんにお願いたしました。

■5月〜6月　日本酒　マリアージュ　
【　清泉　純米吟醸　】
漫画『夏子の酒』や、酒好き垂涎の幻の酒『亀の翁』で知られる久須美酒造の代表作。
新潟を代表する酒米五百万石とをメインに５５％まで磨き上げ、「新潟県の名水」に選ばれた湧き水で仕込まれた純米吟醸酒です。
穏やかで落ち着いた香りと、柔らかな米の旨味が紡ぐ、まさに【いい酒】です。

【　あべ　純米　 】
今新潟で最も勢いのある酒蔵　阿部酒造の定番シリーズの一つ
米の味と酸のバランスが良い、飲み飽きしないクリアな味わいの酒です。
原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用して醸されています。
※人気銘柄の為、ご来館のタイミングによって銘柄が変わる可能性がございます。

【　真稜　至　純米吟醸　】
佐渡で一番小さな蔵元「逸見酒造」が醸す地酒。
上品でフルーティーな香りとしっかりとしたお米の旨味が感じられます。
特徴的な柔らかい口当たりの秘密は、地下に堆積した貝殻層に濾過された水を仕込み水として醸していること、
中硬水の宮水に近いと言われるこの土地ならではの水が、至のアイデンティティです。

■お食事■
（夕食）日本酒に合う特別会席　と　至高の酒肴セット付
季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
夕食は　個室食事処又はお部屋　でのご用意になります。

（朝食）
* 朝食は、和食／洋食をお選びいただけます。
* お客様がお席に着かれてから、口細カレイの一夜干を炭火で焼き上げます。

■お風呂■
自家源泉を楽しんでいただける内風呂と露天風呂がございます。