部屋タイプ
温水洗浄器付トイレ、洗面所付の新館和室。テレビ、冷暖房完備。無料Wi-Fiあり。
プラン内容
-
こざっぱりした新館和室8畳、温水洗浄トイレ・洗面所、テレビ、エアコン付です。
-
とれたて、新鮮なマハタは、透明感、色艶、味も格別。
-
産地だからこれで、てっさ、てっちり2人前!湯引き皮は1人前です。
-
マハタをまるごと煮付ける姿煮
-
てっさはあえて少し分厚めに切りますが、この色、つや、透明感。
-
一番人気焼きふぐ!香ばしく分厚い身は至高の贅沢です。
-
ふぐからあげは、外がカリッと、中はジューシーでプリプリの歯ごたえ。
◆プランの特色◆
主人自ら目前の海で育てたとらふぐ、「若狭ふぐ」を使った厳選6品。
さらに、同じく自家養殖のマハタの舟盛、マハタの姿煮も食べられる、正にいいとこ取りのプラン。
◆お料理◆
コリコリの食感と、豊かな旨味が特徴のマハタのお造りは舟盛で。
下亟イチオシの食べ方は、お頭ごと煮付にするマハタの姿煮!上質の油が乗った身はもちろん、コラーゲンたっぷりの皮もおススメ。お頭、カマ、骨まわりの身こそ、一番の楽しみ。
定番のふぐ料理は、若狭ふぐのてっさ(ふぐ刺し)、てっちり(ふぐ鍋)、湯引き皮、焼きふぐ、ふぐから揚げ、しめはもちろん自家製米の雑炊で。デザート1品付。
幼児食にはお子様ランチをご用意します。
◆特記事項◆
てっちり、雑炊は基本的にはお客様にお任せいたします。
作り方がわからない場合は、対応させて頂きます。