部屋タイプ
朱色をアクセントに、名栗加工や漆など伝統工芸へのオマージュを取り入れた上質なインテリア。窓辺には畳の小上がりを配し、景色を取り込む鏡面仕上げに。時間・季節によって表情を変える京都の風情をお楽しみください。
●心地よい眠りに誘うホテル特注低反発トッパーとシモンズ社製ベッド
●京都出身、日本を代表するキモノデザイナー斉藤上太郎氏のソファクッション
●ドイツ・グローエ製ハンド・レインシャワー
●豊かなクレマが楽しめるNespresso「ヴァーチュオ」（全国のホテルで初本格導入）
●大型55インチ ハイビジョンテレビ
●Bluetooth スピーカー
●加湿空気清浄機
※眺望をご希望の際は、「二条城ビュールーム」をご予約ください。こちらは二条城が見えない（または一部見える）お部屋です。
プラン内容
【 継承とエボリューションがコンセプトのディナー 】
唯一無二という店名の元に、ここでしか味わえない、ジャンルの枠を越えたCuisine Singular / キュイジーヌ シングラー（眞蔵の料理）を提供いたします。
国内や京都の生産者より仕入れた新鮮で旬の食材をシンプルに、時に華やかに現代的な懐石のテイストでお皿の上に盛り付けます。
その料理はフレンチをベースとしながらも、日本料理の技法にインスパイアされ、余計な味付けを一切省き食材が本来持つ旨味や食感を極限まで引き出します。
※※早春のメニュー一例（3月末まで）※※
■アミューズ
■箱庭 継承とエボリューション
坂の途中の春野菜/ 祇園千代豆腐店の極上豆乳
■卵と蟹
国産蟹/ 宇治平飼い卵の茶わん蒸し
■ラビオリ
国産烏賊/ 坂の途中きのこ/ 九条ネギのピストー/ 青豆
■温石（おんじゃく）
近江牛/ 京水菜
■海と味噌
甘鯛鱗焼き/ 西京味噌/ 小豆島産手摘みオリーブオイル
■七輪
京都産鴨/ 京都黒胡麻/ 黒七味
※追加料金でメインディッシュの変更、チーズの追加をしていただけます。
※また、2名様よりカナダ産オマール海老へ追加料金にて変更も承ります。
特選和牛 フィレ肉 / 季節野菜（ +3500円）
酪 エルベモンスチーズの盛り合わせ（ +2000円）
■苺と泡
京都産苺/ シャンパーニュ キュベ ルイーズ
■発酵
森田醤油 甘酒 / 杏仁 / 季節のフルーツ
■茶菓
提げ重
※仕入れ状況・季節によってメニューは変更いたします。
--【ご朝食について】--
ホテル1階レストランにてご提供いたします。（7:00-10:30）
2種類のご朝食セットメニューからお選びいただけます
■Wellbeing Breakfast
・長野 なかひら農場のスムージー3種
・京都産リーフサラダ
・本日のスープ
・COCOLOさんのオーガニックグラノーラ または Kurs さんのパン
・京都産有機野菜と丹波地鶏の胸肉 または 宇治の平飼い卵と北海道どろ豚ソーセージ
・ギリシャヨーグルト/フレッシュフルーツ
■和朝食 眞蔵
・千代豆腐店さんの豆腐
・赤尾屋さんの漬物
・秋田 ぎばさ
・京都宇治 平飼い卵の煮卵
・南蛮漬け
・本日の焼き魚 蓮根きんぴら/ 北海道放牧どろ豚角煮
・Fresh Fruits
・ごはんとお味噌汁
※仕入れ状況により、メニュー、食材は予約なく変更される場合がございます。
