純和風旅亭　碧翠御苑（へきすいぎょえん）のお知らせ・ブログ

【年末年始限定】12月26日〜1月3日宿泊対象 一年の締めくくりと、新しい一年の始まりを、久美浜の穏やかな海を望む温泉宿で。 地元・久美浜で水揚げされたタグ付き松葉ガニを中心に、料理長が厳選した冬の味覚...

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碧翠御苑最上級の特別コース 【タグ付きの松葉ガニをお一人様２杯使用】 ◎一杯はまるごと姿茹で蟹でご提供。 料理長特製の蟹酢とともに、繊細な甘みと上品な旨みをご堪能ください。 ◎もう一杯は、お客様の...

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◇旬の別注料理「活白イカ」◇ 久美浜の夏の味覚「活白イカ」を、別注料理として承ります。 漁や天候に大きく左右されるため、ご用意できるかどうかは、その日の海次第。 ご宿泊日の1週間前までに、ご予約時のコ...

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日本海の恵みと丹後の旬を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑の人気会席「蒼（あお）」。 夏ならではの瑞々しい食材と、海の幸・山の幸を織り交ぜた季節限定の会席料理をご堪能いただきます。 先附には玉蜀黍豆腐やトマ...

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日本海の新鮮な海の幸と丹後の夏の旬を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑最上級会席「暁」。 鮑肝豆腐と鮑しゃぶしゃぶ椀、料理長厳選の鮮魚五種盛り、竹野川産天然鮎の塩焼きなど、夏ならではの味覚が華やかに並びます...

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慌ただしい日常を少し離れて、 丹後の海辺で、自分のペースで過ごす2泊3日の連泊旅へ。 海水浴や観光、ゴルフを楽しむ日。 温泉に浸かり、海を眺めながら、何もしない時間を過ごす日。 「遊ぶ旅」も、「寛ぐ...

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久美浜湾の静けさに包まれる、純和風旅館「碧翠御苑」。 このプランでお愉しみいただくのは、決まった献立ではなく、その日いちばん良い素材で組み立てる料理長おまかせ会席です。 日本海の旬魚、地元で育まれた...

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“旬の味覚をとことん楽しみたい” “特別な記念日を、初夏の贅で彩りたい” そんなお客様にふさわしい、碧翠御苑の最高峰会席です。 この季節に最も美味しさを増す“白いか”を、贅沢に 姿造り でご用意いたし...

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碧翠御苑が春にお届けする、最上級グレード「暁」。 旬の極みを集めた特別会席で、春の訪れを華やかに彩ります。 前菜から珍味まで、蓬豆腐・真鯛白子味噌掛け・桜海老芝煮・長芋素麺など、 春の香りと技が詰ま...

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春の訪れを感じる旬の食材を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑の人気会席「蒼」。 真鯛の薄造りや蛤の潮汁、八鹿豚の角煮、鮑の踊り焼き、和牛しゃぶしゃぶなど、 山海それぞれの恵みをバランスよくお楽しみいただける、...

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久美浜湾を望む一軒宿、純和風旅館「碧翠御苑」。 春の訪れとともに、山海の恵みがいっそう豊かに揃う季節を迎えます。 日本海で育った桜鯛や春告魚、地元の畑で採れた瑞々しい春野菜など、 旬の食材を料理長が心...

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碧翠御苑の冬といえばカニだけではありません。 当館自慢の「とらふぐ会席コース」は、料理長が磨き上げた技で仕立てる贅沢な冬の味覚。 透き通るようなてっさの美しい盛り付けは、ＳＮＳ映えも抜群です。 さ...

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美しい久美浜湾を望む碧翠御苑で、冬だけの贅沢なひとときを。 料理長が目利きで仕入れる厳選のカニを、刺し・茹で・焼き・カニスキ鍋の4つの調理法で心ゆくまでご堪能ください。 濃厚な旨みの「蟹味噌豆腐」か...

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— 刺し・茹で・焼き・鍋、蟹の魅力を一度に堪能 — 美しい久美浜湾を望む碧翠御苑で味わう、冬の贅沢。 料理長が目利きで厳選したカニを、刺し・茹で・焼き・鍋——4つの調理法で余すこと...

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ご用意するのは、地物松葉ガニを一人あたり贅沢に2杯分。 鮮度、旨み、香り、すべてが格別、 素材の力を最大限に引き出した“至福の蟹会席”でご堪能いただきます。 そして本コースのもうひとつの魅力。 お客...

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― 冬の贅、そのすべてを味わい尽くす蟹の饗宴 ― ご用意するのは、丹後の海が育んだ地物松葉ガニ1.5杯分と、 料理長が目利きで選び抜いた特選蟹0.5杯分。 合わせて2杯分の蟹が、一夜の贅を紡ぎ出します。 こ...

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11月6日の松葉ガニ漁解禁を前に、”冬の美味”に出逢う、碧翠御苑だけの贅沢。 特別価格にてご案内いたします。 9月第一週、わずか６日間限定で、冬の人気「カニ会席」を一足先にご体験いただける、特別なプラン...

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【旅館での朝食＋ゴルフ場での昼食付☆ゴルフパック】 本格シーサイドコース久美浜カンツリークラブとのお得なゴルフプランです。 ◆プラン特典 ・旅館〜ゴルフ場間の無料送迎（要予約） ・プレー後の温泉利用...

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◇◆旅館でレジャーが完結◆◇ 敷地内の庭園に設置した温泉プールと、毎日開催の夕涼み縁日。 小さなお子様連れでも、移動の手間なく、館内だけで夏のレジャーを存分に楽しめます。 □旅館でレジャーが完結 敷...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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当プランではすべての蟹料理にブランド蟹600gを1杯使用したプランです。 品数少な目、量より質にこだわったコースです。 ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常10時00分） ◎◎プラン内...

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<プラン内容> 蟹フル会席「輝き」 タグ付き山陰産ブランド蟹８００g1杯と北洋産ズワイガニ（冷凍）１杯使用した蟹フルプランです。 蟹刺しと茹で蟹は松葉ガニを使用。 焼き蟹とカニスキは、北洋産ズワイガニを使...

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<プラン内容> 蟹フル会席「極み」 タグ付き山陰産ブランド蟹600gを2杯使用した蟹フルプランです。 お刺身は、プリっぷりで甘みが最高です。 焼き蟹は、生とは違う甘みと香ばしさをお楽しみください。 【ブラ...

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料理長が厳選した5大食材　鮮魚お造り、松葉ガニ茹で、但馬牛、金目鯛の煮付け、鮑の炭火焼きなど 冬の味覚が満載のお料理です。 ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常チェックアウト...

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料理長特製のカニすきダシが自慢！大満足のかに三昧コース ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常10時00分） ◎◎プラン内容◎◎ かに三昧コース 当館料理長特製のカニすきダシが自慢の...

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