純和風旅亭　碧翠御苑（へきすいぎょえん）のお知らせ・ブログ

◇旬の別注料理「活白イカ」◇ 久美浜の夏の味覚「活白イカ」を、別注料理として承ります。 漁や天候に大きく左右されるため、ご用意できるかどうかは、その日の海次第。 ご宿泊日の1週間前までに、ご予約時のコ...

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日本海の恵みと丹後の旬を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑の人気会席「蒼（あお）」。 夏ならではの瑞々しい食材と、海の幸・山の幸を織り交ぜた季節限定の会席料理をご堪能いただきます。 先附には玉蜀黍豆腐やトマ...

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日本海の新鮮な海の幸と丹後の夏の旬を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑最上級会席「暁」。 鮑肝豆腐と鮑しゃぶしゃぶ椀、料理長厳選の鮮魚五種盛り、竹野川産天然鮎の塩焼きなど、夏ならではの味覚が華やかに並びます...

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慌ただしい日常を少し離れて、 丹後の海辺で、自分のペースで過ごす2泊3日の連泊旅へ。 海水浴や観光、ゴルフを楽しむ日。 温泉に浸かり、海を眺めながら、何もしない時間を過ごす日。 「遊ぶ旅」も、「寛ぐ...

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久美浜湾の静けさに包まれる、純和風旅館「碧翠御苑」。 このプランでお愉しみいただくのは、決まった献立ではなく、その日いちばん良い素材で組み立てる料理長おまかせ会席です。 日本海の旬魚、地元で育まれた...

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“旬の味覚をとことん楽しみたい” “特別な記念日を、初夏の贅で彩りたい” そんなお客様にふさわしい、碧翠御苑の最高峰会席です。 この季節に最も美味しさを増す“白いか”を、贅沢に 姿造り でご用意いたし...

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碧翠御苑が春にお届けする、最上級グレード「暁」。 旬の極みを集めた特別会席で、春の訪れを華やかに彩ります。 前菜から珍味まで、蓬豆腐・真鯛白子味噌掛け・桜海老芝煮・長芋素麺など、 春の香りと技が詰ま...

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春の訪れを感じる旬の食材を贅沢に盛り込んだ、碧翠御苑の人気会席「蒼」。 真鯛の薄造りや蛤の潮汁、八鹿豚の角煮、鮑の踊り焼き、和牛しゃぶしゃぶなど、 山海それぞれの恵みをバランスよくお楽しみいただける、...

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久美浜湾を望む一軒宿、純和風旅館「碧翠御苑」。 春の訪れとともに、山海の恵みがいっそう豊かに揃う季節を迎えます。 日本海で育った桜鯛や春告魚、地元の畑で採れた瑞々しい春野菜など、 旬の食材を料理長が心...

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碧翠御苑の冬といえばカニだけではありません。 当館自慢の「とらふぐ会席コース」は、料理長が磨き上げた技で仕立てる贅沢な冬の味覚。 透き通るようなてっさの美しい盛り付けは、ＳＮＳ映えも抜群です。 さ...

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美しい久美浜湾を望む碧翠御苑で、冬だけの贅沢なひとときを。 料理長が目利きで仕入れる厳選のカニを、刺し・茹で・焼き・カニスキ鍋の4つの調理法で心ゆくまでご堪能ください。 濃厚な旨みの「蟹味噌豆腐」か...

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— 刺し・茹で・焼き・鍋、蟹の魅力を一度に堪能 — 美しい久美浜湾を望む碧翠御苑で味わう、冬の贅沢。 料理長が目利きで厳選したカニを、刺し・茹で・焼き・鍋——4つの調理法で余すこと...

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ご用意するのは、地物松葉ガニを一人あたり贅沢に2杯分。 鮮度、旨み、香り、すべてが格別、 素材の力を最大限に引き出した“至福の蟹会席”でご堪能いただきます。 そして本コースのもうひとつの魅力。 お客...

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― 冬の贅、そのすべてを味わい尽くす蟹の饗宴 ― ご用意するのは、丹後の海が育んだ地物松葉ガニ1.5杯分と、 料理長が目利きで選び抜いた特選蟹0.5杯分。 合わせて2杯分の蟹が、一夜の贅を紡ぎ出します。 こ...

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11月6日の松葉ガニ漁解禁を前に、”冬の美味”に出逢う、碧翠御苑だけの贅沢。 特別価格にてご案内いたします。 9月第一週、わずか６日間限定で、冬の人気「カニ会席」を一足先にご体験いただける、特別なプラン...

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【旅館での朝食＋ゴルフ場での昼食付☆ゴルフパック】 本格シーサイドコース久美浜カンツリークラブとのお得なゴルフプランです。 ◆プラン特典 ・旅館〜ゴルフ場間の無料送迎（要予約） ・プレー後の温泉利用...

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◇◆旅館でレジャーが完結◆◇ 敷地内の庭園に設置した温泉プールと、毎日開催の夕涼み縁日。 小さなお子様連れでも、移動の手間なく、館内だけで夏のレジャーを存分に楽しめます。 □旅館でレジャーが完結 敷...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 新しい季節、春の息吹を感じられる会席をご用意いたしました。 ”自慢の天然温泉で旅の疲れを癒してリフレッシュ” 〜特典〜 レイトチェックアウト（...

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当プランではすべての蟹料理にブランド蟹600gを1杯使用したプランです。 品数少な目、量より質にこだわったコースです。 ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常10時00分） ◎◎プラン内...

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<プラン内容> 蟹フル会席「輝き」 タグ付き山陰産ブランド蟹８００g1杯と北洋産ズワイガニ（冷凍）１杯使用した蟹フルプランです。 蟹刺しと茹で蟹は松葉ガニを使用。 焼き蟹とカニスキは、北洋産ズワイガニを使...

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<プラン内容> 蟹フル会席「極み」 タグ付き山陰産ブランド蟹600gを2杯使用した蟹フルプランです。 お刺身は、プリっぷりで甘みが最高です。 焼き蟹は、生とは違う甘みと香ばしさをお楽しみください。 【ブラ...

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料理長が厳選した5大食材　鮮魚お造り、松葉ガニ茹で、但馬牛、金目鯛の煮付け、鮑の炭火焼きなど 冬の味覚が満載のお料理です。 ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常チェックアウト...

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料理長特製のカニすきダシが自慢！大満足のかに三昧コース ◎◎プラン特典◎◎ レイトチェックアウト：11時00分 （通常10時00分） ◎◎プラン内容◎◎ かに三昧コース 当館料理長特製のカニすきダシが自慢の...

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近年人気急上昇中のこちらのプラン↑↑ 昔から根強い人気のズワイガニ（カニスキ）をメインにした会席料理です。 蟹（ズワイガニ）の風味を最大限に引き出す調理長こだわりの特製鍋ダシでかにすきをご堪能いただけ...

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久美浜湾に面したポツンと１軒佇む純和風旅館「碧翠御苑」 「新客室誕生」に伴いまして、ゆったり和室におきましてもお祝いプランとして７月３１日までの期間限定で特別プランをご用意させていただきます。 多く...

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