クチコミ・評価(2/4)

オーナー　朽木　哲からの返信

しょうsanさま
この度はクチコミへの投稿ありがとうございます。
シフォンの周りには夏油温泉をはじめ、車で５分圏内に６軒もの温泉があります（源泉の数は５）。すべて泉質が違うので、しょうsan様には格別の場所ですね。ちょっとローカル的なところも気に入ったんではないでしょうか。これからは秋にむけて温泉もいい時期ですね。残暑が続いておりますが、こんな年は突然秋がやってきて「そういえば今年の夏は暑かったね」なんて赤や黄色の山々を見る日がきそうです。そんな時の温泉はいいですよ。
また計画を立ててはいかがでしょうか。大人１５０円から楽しめますよ。
その時はまたお立ち寄り下さい。お待ちしております。

返信日：2012/8/26

オーナー　朽木　哲からの返信

お返事、遅くなりまして申し訳ありません。
ぼたん様、クチコミへの投稿ありがとうございます。
夏油高原にあるシフォンは周りに悪く言えば何もないような場所。なので道に迷ったときは何か目印になるような物を言ってくださると大変助かります。今回は看板。数少ない看板のため簡単に説明できました（笑）
２人で１万円〜♪レイト＆アーリー♪プランは軽めのお食事と滞在時間を短くしたプラン。勿論、他のプラン同様手作りのお料理が自慢です。そのなかで、この度はとても気に入っていただけたようで嬉しく思います。
またボランティア等でお越しの際はお立ち寄り下さい。お待ちしております。
PS:今年はこちらも猛暑です。連日の３０度越えには参っております（泣）

返信日：2012/8/26

オーナー　朽木哲からの返信

ひろちゃん様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
カメムシについては私も実は驚いてると共に毎日悲しい思いをしております（泣く）
ひろちゃんだけでなく他のお客様にもご迷惑をおかけしました。
そのなかで当館1番人気のプランに満足されたようで感激しております。
お料理については素材を重視しその味を引き出すよう、塩加減、火加減等気を付けながら調理しております。時々この返信欄に書かせておりますが仕入れ先での目利きが大事なのです。魚はお刺身でも食べられる新鮮なものを使用してます。ちなみにデミグラスソースは仕込み続けて14年がたちました。
GW後半は雨続きでチョッとブルーな気分だったようですが、何年か後には「そんな時もあったよね」と家族で言える日があると思います。その時はまたシフォンに遊びに来てくださいネ。お待ちしております。

返信日：2012/5/6

ペンションシフォンからの返信

アンナさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
当日はGW初日でとても忙しくて良い対応が出来なく申し訳ありませんでした。
私自身１人で食事を作っておりますが、当日は当館プランのすべてが予約で入っており調理に専念してお客様との対応は妻に任せておりました。また次の日の朝も朝食が済んですぐに仕入れに向かいました。他の宿のように冷凍物や既製品（すべてではありませんが）でお出しできれば時間もとれるんですが、良い食材で良い料理を作るとなると時間と手間が掛かります。
今回のプランは格安のプランで軽めのお食事でしたが、次回はフルコースのプランをお勧めします。当館の１番人気の前沢牛のビーフシチューとシフォンケーキは自慢のお料理です。召し上がってみてください。
音について、ここは静かすぎるのが原因かもしれません。対策を検討中です。

返信日：2012/5/3

オーナー　朽木哲からの返信

YUMAMAさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
２人で１万円〜♪レイト＆アーリー、のプランは仕事、または格安に旅行されたい方にご利用していただきたくて作ったプランです。何とか一人当たり５０００円で泊まれないかと（２食付）思い食事は軽めに、滞在時間を少なくして値段をここまで下げました。
今回のスキー旅行は悪天候で残念でしたね。今年は寒く、雪も多い年でした。ゴールデンウィークの今もスキー場は雪がたっぷりです。
お食事のハンバーグについては時間よりチョッと早めに出来上がってしまいました。申し訳ありませんでした。ビーフシチューのプランは当館の１番人気のプランです。吟味した食材を丁寧に仕上げた料理になっております。無理と言わず召し上がってみてください。
お待ちしております。
ちなみに、ドアの隙間を埋めてみました。

返信日：2012/5/3

オーナー　朽木哲からの返信

らくてんか様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
私もスキーに夢中だった頃、泊まりだと宿代、リフト券代、食事代、駐車場代、ガソリン代、高速代、他色々（女子にｶｯｺつけて御馳走したりして）、お金が掛かるなーと思ったものです。
そこで、『少しでも安く遊んでもらいたいなー』と言う思いでこの『２人で１万円〜♪レイト＆アーリー、リフト券割引』というプランをつくりました。勿論、私の手料理を召し上がって頂きたくてあのような内容の食事にしています。じゃらんのポイントもたくさん使っていただけたらもっとOKです。
今シーズンは高速無料化のおかげでみなさん『助かるなー』とおっしゃっております。３月末までなのでもっと利用したいですね。
無線ランについては何とか解決できそうです。
まだまだシーズンはこれから。安く遊べるうちにドンドン利用してくださいね。お待ちしております。

返信日：2012/1/27

オーナー　朽木哲からの返信

みゆ☆゜さま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
夏油高原には数件日帰りで入浴できる温泉があります（１５０円〜）ほとんどが源泉掛け流しですのでスキー場の温泉ではリラックスで出来たことでしょう。当館のお風呂は沸かし湯ですがやっぱり温泉に浸かった方がいいですね。半分以上の方が楽しんでいかれます。
カメムシ、見つけ次第処理はしてるんですが、地震でどこかに隙間が出来たのか、昨秋の大発生もあり只今捜索中です。こんなことが無いように気をつけますネ。
これからスキーシーズンも本番、ゴールデンウィーク頃まで滑れますので又遊びに来てくださいネ。お待ちしております。

返信日：2012/1/23

オーナー　朽木　哲からの返信

ansaさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
紅葉も終わり、雪もそろそろと気にし始めた時期でしたよね。
比較的寂しげな時、だからこそ温泉が肌身にしみて心地よかったのではと察します。
こちらは12月に入り雪が降っては溶けの繰り返しで、いつ根雪になるのか気にしながらの毎日です。
お食事、気に入られたようでとても嬉しく思います。
実はメインのビーフシチューのデミグラスソースは12月で14年目をむかえました。
きっと14年前のダシがほんのちょっとだけ入っていたと思いますよ。（笑）
これから雪が積もり一面の銀世界になると音が雪に吸収され消えます。普段の雑踏から開放されるにはいい季節になります。スキーもいいですが・・・・。
また是非遊びに来てくださいね。お待ちしております。

返信日：2011/12/8

ペンションシフォンからの返信

SIGE4さま、
クチコミヘの投稿、また高評価に感謝いたします。
紅葉も終わりお1人でのお泊りでしてね。
シフォンの廻りは数件の温泉があり、入浴料も１５０円〜とリーズナブル。派手さはありませんがのんびりするにはいい所、これから冬に向かって冷えた体には最高です。
四季折々、いろんな顔を持つ夏油高原にまたお越しください。
そのときはシフォンを宜しく。お待ちしております。

返信日：2011/12/3

ペンションシフォンからの返信

ミネラルさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
今回もお食事が気に入られたみたいで嬉しく思います。
シフォンもオープンしてから15年がたちます。
地震にも耐えながら少しずつ、あっちを直したり、こっちを直したり。
お風呂のふたもそろそろと考えておりました。
なるべく早く取り替えたいとおもいます。（カビキラーでもなかなか落ちません。）
先日、夏油高原の紅葉を見てきました。
スキー場からの分れから夏油温泉までの紅葉は最高ですね。道路が狭い分ゆっくりと走るので景色もゆっくりと変化していく様が格別。これからはダム周辺がいいかも。
そろそろ冬の足音も聞こえ始めました。またこちらに来る際はシフォンをご利用ください。お待ちしております。

返信日：2011/10/26

ペンションシフォンからの返信

フライマン様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
お食事、気に入っていただけたようで嬉しく思います。
シフォンの廻りには多くの川があります。岩魚、ヤマメ、鮎、冬は寒バヤなど。
季節によっていろんな釣り方が出来ますよね。
フライマンさんは、主にフライだとか・・・。
ポイントはたくさんありますし、川によっては性質も違います。
今日はここ、明日はあっち。なんて釣り方もできますよね。
予定が決りましたらご連絡ください。お待ちしております。
PS:計画立ててる間、地図を見てるのって楽しいですよね。

返信日：2011/7/21

オーナー　朽木　哲からの返信

らんチャンさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
東日本大震災で気が沈みがちだった私達も、時間とともに少しずつ元の生活に戻りつつあります。でも原発がまだ気がかりです。
当日は遅れると連絡があり、料理の仕込をずらすことが出来て大変助かりました。ありがとうございました。私も宮古に親戚がいて３月後半にお見舞いに行ってきて自然の怖さを実感しました。
新緑の時期も終わりこれから夏に掛けてアウトドアもいい時期です。夏油高原のトレッキング♪、汗をかいた後の温泉も楽しみつつ、また遊びに来てください。廻りにはいい温泉がいっぱいあります。

返信日：2011/6/12

オーナー　朽木　哲からの返信

yukinkoさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
天気予報の大荒れも予想に反していい天気。１月の冬将軍も今はアメリカで大暴れの御様子。
はじめての夏油スキー場でゴンドラにも乗れてパウダースノーでの滑走、天気もいいし最高のスキー旅行でしたね。またくる時もこうだと良いですね。
ジャングルジムのようなお部屋とお料理。気に入ってくれたようでとても嬉しいです。
ちょっとでも安く、ちょっとでも美味しく、そんな気持で営業してますので喜んで頂けるとこちらも嬉しさ倍増です。
これからは天気も安定してきますので、また計画してもいいと思いますョ。
お待ちしております。
PS：ポニョ(犬）はいつもコタツに入って寝てます。

返信日：2011/2/14

オーナー　朽木　哲からの返信

ばびっこ様、
返信が遅くなりました。申し訳ありません。
スキー場オープンの日でしたが雪が無く残念なことをしました。
あれから２ヵ月、いつもの年以上に雪が多く今ではとてもいい状態です。
私の自慢料理は気に入って頂けたようで嬉しく思います。前沢牛のビーフシチューに使っている通称ゲタは脂と細かい筋がバランスよくあるので美味しいと思います。それとデミグラスソースは仕込み続けて１３年にもなるんですよ。
夏油高原にはたくさんの温泉があります。隣の花巻とは違い、小さいですが各施設独自でボーリングした源泉かけ流しの温泉です。安い所では大人１５０円から入れます。お湯が濃いのでお肌ツルツル、でも長湯には注意です。今度来たときは案内しますね。
これから天気も安定してきますのでスノボシーズンとしては最高です。４月になればスノボと桜がセットで楽しめるかも。お待ちしております。

返信日：2011/2/8

オーナー　朽木　哲からの返信

まめしば様。
クチコミヘノ投稿ありがとうございます。
返信が遅くなりました。申し訳ございません。
今回の冬将軍はとっても強くなかなかどいてくれません。
昨年の暖冬と比べると雪質はとても良いんですが、やっぱり寒いゲレンデは厳しいですね。
今後春に向けてコンディションはよくなると思いますので天気予報と相談してまた来てくださいね。
直前の予約でもＯＫです。。
激安パック★なるべくお得に美味しくでやってます。ハンバーグなんかも美味しいんですよ。
今日（1/26）は天気は穏やかですが、また厳しい寒さが続くとか。
お体にはご自愛くださいませ。
ありがとうございました。

返信日：2011/1/26

オーナー　朽木哲からの返信

はげ様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
あるテレビで年末年始は大荒れで大雪に注意してください。とのコメントが・・・。
実際TVでは、各地で被害の映像が・・・。
晴れてました。ココだけ風も無く絶好のスキー日和。こんなこともあるんですね。
お食事、気に入ってくれたようで嬉しいです。
当日はチキンのポワレ。皮をパリパリに仕上げた自信の一品です。
激安パックということで料理の質は他のプランと比べると落ちますが、それでも美味しく頂いてもらう為一生懸命調理しました。２０分位じっくり焼くとあんなふうになるんですね。
あんまり観光地とはいえないこの場所ですが、遠野、三陸、平泉、一関、盛岡ets,１時間程度でいける場所ですから、小旅行の拠点として宿泊してもいいかもしれませんね。
とは言ってもこれからがスキー本番。お待ちしております。
ありがとうございました。

返信日：2011/1/6

ペンションシフォンからの返信

この度はクチコミへの投稿ありがとうございます。
返信が遅くなり申し訳ありません。　
かなり高い評価をして頂き嬉しく思います。
夏油高原に向かう途中の８〜１０人も泊まれば満室の小さなペンションですが、　
大きな施設のように設備が充実していなくお客様には御不便を感じさせております。
ただ夫婦２人でお客様を迎えるにはこの位が丁度いいと思っております。
ちゃんとした料理（食事）を召し上がって貰いたい為、その日に食材を調達しコツコツと調理しております。もちろん出来立てで。
距離が壁になってなかなかこちらには来れないかも知れませんが、また遊びに来てくださいね。
いい雪が待ってます。　
ペンションシフォン　オーナー　朽木　哲

返信日：2011/1/4

ペンションシフォンからの返信

ガックさま、
お返事遅くなりました。
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございます。
毎年のご利用で今回も満足されたようで嬉しく思います。
料理の美味しさは、仕入れにあるとこのクチコミ欄によく書いておりますが、直接素材を観ることによって、私自身目が肥え、そして常に勉強させてもらっております。素材が良くなければいい料理は存在しません。冷凍のパサパサの魚のムニエルと、お刺身でも頂ける魚のムニエル、ガックさんはどちらを召し上がりますか？
美味しい野菜、お米を作るって料理より難しいです。ちなみに今年のお米は鶏糞だけで化学肥料を使わないで栽培してみました。勿論天日干しで。ミネラル分が多いんですね。美味しいです。
シフォンケーキは残念な事をしましたが、次回はちゃんと食べてってくださいね。
それでは次の御予約をお待ちしております。もっと美味しい料理で。

返信日：2010/12/10

オーナー　朽木哲からの返信

haharuさま、
クチコミヘの書き込み有難うございます。
お部屋、お食事と気に入られたようでとても嬉しく思います。
当館は、建物自体それほど大きくないので全体的に天井を高く取っています。
その為通常の感覚より広く感じるのだと思います。
食事については食材を１から調理したものです。あ、デミグラスソースは仕込み続けて１２年位たちました。ペンションシフォンの宝です。
まだまだ熱さが続く夏（秋）、秋のくる気配がありません（笑）。
体はもうバテバテの状態でしょうが、ご自愛ください。
こちらに来る際はまたお立ち寄りください。お待ちしております。
有難うございました。

返信日：2010/9/3

オーナー　朽木哲からの返信

munakata910さま、
クチコミへの書き込み有難うございます。
返信が遅くなりました。申し訳ありません。
１０年ですか・・・。家族も増え、私も、munakata910さまも年を取り年月を感じます。
でも、こうしてまた来ていただき、こんなに嬉しいことはありません。
実は１０年前と変わっているところがあります。
ビーフシチューはスネ肉から前沢牛のゲタに。（ばら肉の骨の周りのお肉）
シフォンケーキはベーキングパウダーを使用しないでメレンゲだけで膨らましてます。
チョットだけ進歩してますかね・・・。
今年はとっても暑い夏。９月になっても気温が下がらずこんなことは初めてです。
８月後半に暖炉に火を入れたこともあります。トホホ。
これに懲りずにまた遊びに来てくださいね。お部屋がちょっと狭いので予約のときは２部屋でもいいですよ。お待ちしております。

返信日：2010/9/3

ペンションシフォンからの返信

くまのぷー様、
クチコミヘの書き込みありがとうございます。
当日はゴールデンウィーク中でしたので、観光施設などかなり混んでいたことだと思います。裏道での平泉までの道中は、岩手の大地を確認できるようなちょっと高台の直線道路。私の好きな信号の少ないドライブコースです。
この辺りの桜も当日開花したと思ったら３日で満開。新緑も終わりもう梅雨入り。季節の移り変わりも速いですね。
これから夏秋にむけて景色も変化していきます。また遊びに来てくださいね。お待ちしております。

返信日：2010/6/20

ペンションシフォンからの返信

みゆげ様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
当日は初夏を思わせるような気候。数日前まで雪もちらついていたのが嘘のようでした。
安いプランでしたが食材は少しでも「いい物」は無いかと、いつも探し回ってます。そのなかでみゆげ様のお口に合われたのは感激です。作りがいがあったということです。
紅葉の時期はこの辺りはどちらかといえば穴場。体育の日前後が見ごろでしょうか。夏油高原スキー場で「紅葉祭り」も開催されますので見に行かれてもいいかも。
また遊びに来てください。お待ちしております。

返信日：2010/5/9

オーナー　朽木哲からの返信

ピー様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
牛肉の中で一番ステーキで美味しい部位はヒレの部分だと思います。特にＡ５の前沢牛の刺しの入り方は格別。仕入先の「前沢牛おがた」は前沢牛をブランド化した牛も生産しております。そんなお肉なので美味しいのは当然です。宿泊料が高いのはそんな訳があったのです。
勿論、他の料理も当日仕入れた食材で調理しました。美味しく召し上がって頂くため手間をかけて・・・。
この辺りの桜も４日に咲いたと思ったら６日には満開になりました。山の春は早いです。また遊びに来てください。お待ちしております。

返信日：2010/5/9

オーナー　朽木哲からの返信

ドロップさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
当日、「この道でいいのでしょうか？」のTEL。初めての道、不安でしたよね。でも、すごく遠回りしたけれど無事到着し安心しました。
お部屋、お食事、気に入って頂けた様で嬉しく思います。いつもメモなしで仕入れに行くので、前沢牛のビーフシチュー以外は仕入先でメニューを決めるんですよ。いい食材、新鮮な食材じゃなければ美味しい料理は出来ませんね。今度来る時は畑で育てたトウモロコシのスープが出せるかも。とっても「あまーい」スープです。
無料券の温泉、山照園さんには夜になると狸が出没します。人に馴れてて可愛いですよね。でも狸にだまされたりして・・・（笑）
また遊びに来てくださいね。季節の移り変わり、色んな発見がありますよ。

返信日：2010/4/11

ペンションシフォンからの返信

ルパン様、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
全国でも珍しい２人で１万円、（休前日でしたので１万２千円）２食付きのプランでどこまでサービスが出来るか。
１人５〜６０００円ではここまでのサービスで限界ですね。それでも今まで泊まられたお客様には満足されてたのに今回は残念に思います。
当日はこの時期にしてはとても寒く、ルパン様には大変ご迷惑をお掛けしました。今後このようなことが無いよう気をつけたいと思います。

返信日：2010/3/30

オーナー　朽木哲からの返信

sachiさま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
雪道は、走らず、停まらず、曲がらず、視界不能、など危険がいっぱい。ブレーキ、アクセル、ハンドルのコントロールはちょっとした加減が必要です。でもひとつアドバイスをしたら上手になりました。さすがですね。
宿泊当日は天気も荒れ気味でしたが、雪の王国らしく積雪、雪質とも満足されたようですね。ようやく天気も落ち着き、本日、ポニョは雪ダルマになりながら外を走り回ってます。（ママに怒られそうです）
まだまだシーズンはこれから。また遊びに来て下さい。
そうそう、夏油の雪像造り大会の情報が入ったらお知らせしますね。
ありがとうございました。

返信日：2010/1/11

ペンションシフォンからの返信

カットマンさま。
クチコミへの投稿ありがとうございます。
料理が気に入って頂けた様で嬉しく思います。いい食材がなければ美味しい料理は出来ません。それを探して調理するのが私の仕事。たとえばお刺身に出来るような魚で調理すると臭みもなく美味しく食せますよね。シフォンはただ美味しいだけではなく、そんなこだわりを持ってる夏油高原の小さなお宿です。
ジャングルジムのようなお部屋は、ロフトから見る小窓が絵画のように見ていただける一つの場所。コレもちょっとしたこだわり。
次ご宿泊の場合はステーキですか？コレも評判の高い一品ですよ。召し上がりに来て下さい。お待ちしております。

返信日：2010/1/8

オーナー　朽木哲からの返信

ぴーす！！！さま、
クチコミへの投稿有難う御座いました。
お食事が気に入って頂けたようで嬉しく思います。前沢牛は県内でも有名な「おがた」から仕入れたもの。数年前おがた牧場の牛が全国で１位になって、そこから前沢牛のブランドが出来上がったことは有名な話。当館が仕入れにこだわるのはここにも有ります。
お酒のメニューはなかなか難しく、好き嫌いがあるのは当然のこと。ただ、焼酎については考えてみたいと思います。
お部屋寒かったんですか？遠慮しないで言ってくだされば対処しましたのに。エアコンのお部屋もあったんですが、風が私は嫌なものでオイルヒーターのお部屋にしたんですが・・・。
洗面のお湯は給湯器から若干距離があるので出なかったのでは。でも不快にさせたことは事実です。申し訳ありません。
また、機会がありましたらお越し下さい。お待ちしております。

返信日：2009/12/6

オーナー　朽木哲からの返信

旅行太郎さま、
クチコミへの投稿ありがとうございます。
お食事、気に入られたようで何よりです。
当日は道に迷われて、こちらも説明に苦労しましたが、なんとか案内が出来てホッとしました。
カメムシがお部屋に入ってきたんですね。申し訳ありません。カメムシに関しては常に気をつけておりますが、越冬のため何処からか侵入したのだと思います。考えられる窓の水切り用の穴もテープで塞いだりと対策はしておりますが・・・。もちろん、見つけた場合はすぐに捕まえて処理しております。私もカメムシは嫌いです（笑）
今年は暖冬といわれてますが、徐々に冬に近づいております。夏油高原スキー場のシーズンインもあと少し。リフト券の割引もありますのでまた遊びに来てくださいね。お待ちしております。

返信日：2009/11/24