宿番号：308596
ツインルームは全室バス・トイレ別々♪化粧水や入浴剤もご用意！
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たっぷり具材であたたまります☆郷土料理・ヒカド☆
更新 : 2014/9/24 10:55
みなさま、こんにちは♪
台風16号も温帯低気圧に変わりましたが
長崎市内、今日いっぱいは雨のもようです。
さて、先日の宿ログでは朝食のお茶漬けについて
触れましたが、本日は「ヒカド」をご紹介いたします！
写真の「ヒカド」、長崎の郷土料理で
ポルトガル語で「細かく刻む」という意味の「picado」に由来します。
大根、人参、サツマイモといった野菜や、マグロ、豚肉などの具材を
1.5cm角ほどの大きさにそろえて刻んで煮込んだもので、とろみのある
やさしい味わいが特徴です。
たっぷり具材の入ったヒカドは、身体もあったまります。
朝食をお召し上がりの際は、ぜひご賞味くださいね♪
