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～新しい仲間達②～
更新 : 2009/6/11 14:36
こんにちわ～(*^▽^*)
今日の沖縄の空は・・・・・真っ黒い雨雲で覆われています！！！
今日こそ、恵の雨は降ってくれるのでしょうか？？！
さて♪
今日ご紹介するテラスの仲間は・・・
ゴーヤーに負けない！夏場の野菜『ウンチェー』で～す★
和名では「ヨウサイ」といいます。ウンチェーの大きなな特徴は、茎が空洞になっていることです。そのため、別名「空芯菜」、花の色が白く朝顔の形に似ていることから「朝顔菜」ともいいます。
ウンチェーは、ビタミン・食物繊維が豊富に含まれていて、油炒め・味噌汁・和え物などの調理法に最適なんですよ♪
また、夏場という野菜の少ない時期にウンチェーがよく出回るので、沖縄では重宝されている野菜の１つです。
まだまだ成長過程ではありますが・・・
もうすぐ真っ白なキレイな花が咲きます。
その際にまた、ウンチェーの愛くるしい姿をお伝えしますねっ(^ｖ^)♪
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