はいさい〜！！

本日は何と…

午前中に毎回新鮮魚でお世話になっている漁港！

【北谷漁港】

に行って参りました〜ｖ（＾０＾）ｖ

我々調理スタッフが毎回目利きをして、セリ落としている勇姿をみたく
お供させて頂きました♪♪

さすがに築地！？とまではいかないですが、とても皆さん活気があり
大声などは迫力満点！！

もちろん漁師さんが、一生懸命釣ってきた新鮮ピチピチのお魚達♪

早速我々調理スタッフが皆様にご提供する、イラブチャー（ブダイ）をセリ落とし見事ＧＥＴ☆

これから皆様にお届け致しますね〜（≧∀≦）



今回初めての体験でしたが、セリの風景、雰囲気は最高でした！
漁師さんが一生懸命釣って来たお魚を皆さん真剣な眼差しで目利きしている姿…
『こんな風な流れでスタートして最後は私達食卓に並ぶんだ〜』と貴重な学びと同時に感謝…
生産者がいて消費者がいる！！

しかも、地元で釣れた新鮮なお魚を頂戴出来るなんて本当に有難く思いました♪

まさに【地産地消】です！！

これからも、もっともっと【自家農牧場】と【北谷漁港】を中心に頑張らなきゃ！！！

そして、【沖縄の我が家】に来て下さるファミリーの皆様により新鮮で安全な素材をご提供できるように
スタッフ一同自然の恵みに感謝しながら取り組んで行きます！