こんばんわ〜(*＾o＾*)


本日のディナーもお陰様でご宿泊のお客様のご予約で賑わい、
とても楽しく濃い１日を過ごす事ができました♪


本日のお品書きは、


・食前酒
・前菜５種盛り合わせ
・島野菜のポタージュ
・自家農園 摘みたて有機野菜サラダ
・石垣牛の炙り焼　〜ハンダマの変り寿司と共に〜
・自家産赤地鶏のロースト　〜根菜のテリーヌと共に〜
・イラブチャーの香草パン粉焼
・シークヮーサーのグラニテ
・自家産アグー豚のグリル　〜色どり島野菜添え〜
・県産白米 or 自家製パン
・デザート盛り合わせ
・有機栽培コーヒー or 有機栽培紅茶


でした（・∀・）


お写真は、その中の【自家産赤地鶏】♪
名古屋コーチンをヒナの段階から取り寄せ、
独自で配合したこだわりの飼料を与えた
テラスガーデンオリジナルのブランド地鶏は、
弾力もしっかりあって肉質自体が引き締まっているんです。
お召し上がり頂いた皆様からの『美味しい！』とのお言葉は、
我々にとってこれ以上にない幸せのお言葉です♪



ディナーメニューは、その日に仕入れる自家農牧場や県産食材
によって異なりますので、ディナー時に一体どんな食材と
ご対面するのかは、当日になってからのお楽しみ☆
“沖縄の自然との出逢い”をテーマにした
当ホテルオリジナルの創作フルコース料理で、
皆様のお越しを心よりお待ちしております(*≧ω≦*)