宿番号:310093
見かけたらレア☆『ムジ汁』
更新 : 2011/12/17 17:40
今ではすっかりポピュラーとなった、
*中身汁
*イナムドゥチ
*アーサ汁
とはちょっと違った沖縄の伝統汁物・・・
その名も【ムジ汁】!!!!
“ムジ”とは、田芋の茎の事で、
今ではあまり出回る事が少なくなりましたが、
昔、ムジはもっとも身近な食材として
利用されていて、上の3つの汁物と同じように
お祝い事の定番として食卓に並んでいたんです。
当ホテルでも、近々朝食のリニューアルを
するにあたって、自家農園で採れる田芋の
茎を使用したムジ汁のメニュー化を企画中♪
ムジ汁は、体の中から「ホッ」とする味。
最近ではムジ汁をご提供しているお店は
あまり見かけなくなりましたが、
もしどこかでムジ汁を発見したら
それは大変貴重ですので、是非食べてみて下さい♪
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