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ハイビスカスの実。
更新 : 2012/10/29 23:06
今が旬の、≪ ロ ー ゼ ル ≫♪
別名“ハイビスカスローゼル”の名の通り、
ローゼルはハイビスカスの一種で
沖縄では昔から食用として食してきました。
よく、ハーブティーで、
「ハイビスカスティー」が売ってるかと思いますが、
ハイビスカスティーに使われてるハイビスカスが、
このローゼルのことなんです！！
適度な酸味があって、私個人的には
すごく好きな味だな～(＃＾。＾＃)
それに、美肌・便秘解消・疲労回復などなど。。。
高い栄養価だけじゃなく、
女性に嬉しい効能ばかりを
兼ね備えているんですよ～♪
我々ホテルでも、
ハイビスカスティーとしてはもちろん、
ジャム（以前やってたものです）にしたり、
顎の部分を酢や塩で漬けて
ピクルスや梅干し風にしたりしています(＊＾▽＾＊)
これからの秋～冬にかけて
もっと収獲できそうなので、
料理やドリンクはもちろん、
観賞用としても活躍してくれそうです( ‘-＾)ｂ関連する周辺観光情報
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