こんにちは。
テラスガーデン美浜リゾートの石嶺です。

今日の沖縄・・・最高気温は27℃！！！！！！！

暦上は春だけど、体感温度は一気に夏模様です（^_^;）ですが、この時期は適度に涼し〜い風が吹くので、個人的には一番過ごしやすい時期かな〜。


そんな４月の今日この頃。この季節は、沖縄の方言で「うりずん」の季節と言われています。

うりずんとは、旧暦の2〜3月、つまり、新暦の3〜4月下旬頃を指します。（実際に、沖縄では、春分の日を過ぎたあたりから、梅雨入り前の５月上旬までと言われています。）

うりずんの時期になると、気温が一気に上昇し、南風や日差しが心地よく、初夏のように爽やかな日が多くなります。



そんなうりずんの時期の、定番食材といえば・・・
やっぱり、【　　う　　り　　ず　　ん　　豆　　】でしょう〜(^_-)-☆


うりずん豆は、クセもなくさやいんげんのようにあっさりとした味で、見た目も可愛らしい、沖縄の島野菜の１つ！
沖縄の方言では、シカクマーミと呼ばれています。


ゆがいて食べるのはもちろん、断面を切ってサラダの彩りにしたりと、うりずん豆は、当ホテルに欠かす事のできない、大事な食材の１つでもあります！


ご宿泊の際には、是非とも多くの皆様に、沖縄の『　春　』の味をご賞味頂ければ幸いですo（＾＾o*）（*o＾＾）o