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〜香りの正体〜
更新 : 2014/9/26 23:35
先ほどからレストランに充満している、この香り・・・・・
一体なんの香りだろう・・・・・
皆さんも一緒にお考え下さい(^_-)-☆
ヒント１：沖縄の食文化
ヒント２：クセがある
ヒント３：独特な香り
もう、お分かりですね〜？（*≧∀≦）ｂ
さて、正解は・・・・
【 山 羊 】でした(^0_0^)
ちょうど、明日の朝食で使用する、
山羊のコンフィ用のお肉を仕込んでいる最中だったようです。
（朝食時には、お洒落な山羊料理に大変身♪）
スタッフ全員が、匂いだけで分かってしまう食材・・・・
恐るべし山羊。((+＿+))笑
食べるときには、臭みもほぼなく、
非常〜〜に食べやすいようにご提供させて頂いてますので、
沖縄でしか味わえない貴重な食文化、みなさんも是非トライしてみて、
好きになって頂けると嬉しいです(^^)/
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