はいさ〜い！！山城です(^_^)/
沖縄に来たら食べたくなるのが沖縄料理ですよね〜、
今回のブログは少し変わった沖縄料理をご紹介します！！

まずご紹介するのは【ジーマーミー豆腐】です！！
ジーマーミー豆腐といえば、普通の豆腐とは違ったトロトロした食感を思い出しますよね〜♪
今回は普通のジーマーミー豆腐ではなく油で揚げた【揚げジーマーミー豆腐】をご紹介します！！
ちなみに自分は居酒屋にいったら必ず注文しています(^_^;)

ジーマーミー豆腐を揚げたらあのトロトロとした独特な食感が無くなってしまうんではないかと心配の方もいるかもしれませんが、ご安心をトロトロした食感はそのままの状態なんです！！そして肝心のタレはというと、揚げたジーマーミー豆腐とベストマッチしているので、１度食べたらお箸が止まらなくなります！！外はサクサク中はトロトロな【ジーマーミー豆腐】を１度ご賞味下さい！！

さて次にご紹介するのがこれまた油で揚げた【揚げテビチ】なります！！

こちらも不思議な食感がする一品になっています。通常なら煮込み料理等で使われることが多いテビチですよね〜
揚げたらどうなるのか気になる方もいるので自分が食べた感想を言うと、カリトロです(^^)/
外はカリカリ、中はトロトロな食感です。また噂に聞くと恩納村にある【おんなの駅】で販売している【揚げテビチ】は上から甘辛黒酢ダレを使っているという事ですがこれもまた美味しそうですよね♪居酒屋や各道の駅にも販売していることもあるのでぜひ１度ご賞味ください！！
ちなみにコラーゲンがたっぷりだそうです( ..)φメモメモ

今回ご紹介した沖縄料理の他にも定番の料理と少し変わった沖縄料理があるので、ぜひ沖縄旅行に来た際はそちらも探しながら旅行を満喫して下さい♪

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揚げテビチ