宿番号：310245
【紅葉のご旅行に】地元野菜の美食料理と貸切露天風呂が自慢の宿
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セラヴィの芋ほり♪今年もサツマイモが採れました♪
更新 : 2013/10/5 2:15
こちらの写真は有機自家農園の畑で採れた
サツマイモです♪
旬の採れたてはホクホクで甘い(*^_^*)！！
今日は板長の手作り「丸十胡麻豆腐」に使用しました。
「薩摩芋」は料理の世界では「丸十」と言います。
島津家の紋所からそう呼ばれるそうです。
只今、セラヴィではこのサツマイモの茎も
お浸しにしてお出ししています。
シャキシャキっと、まるでフキのような歯ごたえですが
味は癖がなく、控えめでお上品なお味(^^)
大地の美味しい恵みに感謝です♪
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