宿番号：310837
1614年開湯の宿■源泉掛け流し＆文化財の宿で部屋食■
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ある日の板場♪（偵察編）
更新 : 2013/8/9 16:12
こんにちは♪広報隊長コロ助です。
環翠楼の板場（調理場）は神聖なところで
騒いでは（当たり前だけど）いけない恐ろしい場所。
本日も物静かにコロ助^^；何気なく板場を見てみたら
環翠楼の総料理長！花井板長が何やら細かい作業中。
小さな小さな、お豆に自家製の魚のすり身をつけて@@；
（本当に小さいのです！遠目から見たらパントマイムと見間違える程）
花井板長のごつい指から想像出来ない繊細さ^^；
すごいですね〜！ 技が光りますね〜！
そう！ 和食の懐石料理って小さな小さな宝石箱みたいに
かわいくて綺麗で繊細なものばかりなんですょ。
環翠楼のお料理はそんな職人さんたちの技と愛でいっぱいです。
見た目もお腹にも満足な料理を是非お部屋食でお召し上がりください。関連する周辺観光情報
