歴史生きづく宿　環翠楼のお知らせ・ブログ

こんにちは♪広報隊長コロ助です。

新料理長　津端氏が腕を振るっております。
温泉！！！で、旨い酒に舌鼓。

今月も『台物』がメニューの中に仲間入り＾＾。
箱根の温かい一品です。

前　菜　　子持公魚南蛮漬け
姫大根サーモン巻き
蛸桜煮
鳥松風
花びら百合根
　　　　　天豆白羽揚げ
　　　　　玉子チーズ

吸 物　　よもぎ白玉
うに　相並　三つ葉　柚子

造 物　　三点盛り
　　　　　　妻一式

焼　物　　茄子　太刀魚包み焼き
豆腐　クーニャン
　　　　　　紫スプラウト　銀餡

皿　物　　一口ステーキ
　
台　物　　蛸しゃぶ鍋
　　　　　　白菜　岩月　水菜
　　　　　　湯葉　桜麩
　　　　　　薬味　ポン酢

揚　物　　蟹爪春皮揚げ
新じゃが　竹の子　青唐
　　　　　　ライム　旨出汁
　　　　　　
酢　物　　新玉葱　菜の花　鳥ハム巻き
　　　　　　酢取茗荷　いかり防風
　土佐酢ゼリー

止　椀　　順菜　三つ葉

香　物　　三点盛り

水菓子　　せとかおれんじ　いちご　キウイ　ゼリー掛け

　　　　　　　料理長　津端　仁吾