皆さんこんにちは、賀茂川荘の佐々木です(^^♪

前回少しだけご紹介した春メニューですが
既に早割プランやフォトギャラリーではその内容が掲載されています。
お気づきになったでしょうか。

今回はそんな春メニューを詳しくご紹介いたします。
ただし、その日の仕入れ状況によっては記載の通りの内容にならないこともございますので
何卒ご了承ください。

今回ご紹介するのは、当館で一番人気！旬彩会席・安芸コースです。

春メニューの安芸コースには、竹原のご当地ブランド牛・垰下牛を
ローストビーフにしてお出しします。
赤身のおいしさが魅力の垰下牛ですので、
じっくり火を通しながらもお肉の柔らかさを味わえるローストビーフは
まさに素材を活かした調理法ですね。

また、広島らしく桜鯛を、これまた広島らしく
レモン風味でさっぱりとお召し上がりいただきます。
ご当地の味を大事にする料理長のこだわりがうかがえますね。

春メニューのご提供は三月中ごろからを予定しておりますので、
気になる方はお得な早割でぜひご予約くださいね。

春メニュー紹介シリーズ、次回の投稿をお楽しみに！

桜鯛と春野菜をレモン風味のお出汁にしゃぶしゃぶ…。広島ならではの贅沢です。