宿番号：310863
地酒、地元の味覚、自家源泉の名湯。日本の和文化を五感で愉しむ宿
湯坂温泉 自家源泉の宿 賀茂川荘のお知らせ・ブログ
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桜咲く？！春会席で春を満喫！
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年3月3日（土）〜4月30日（月）
更新 : 2012/3/3 8:41
３月から賀茂川荘のレギュラーメニューが一新！！
春色きらめく春会席をご準備いたしました。
今回自信をもっておススメのお献立は
【料理長自信のグルメプラン「彩」】です。
春の香りにより一層そそられる食欲を満たすべく、
今回のこだわりの食材は
「生シラス」
そのほとんどが「ちりめん」に加工される「シラス」。
獲れたてを瞬間冷凍し、美味しさそのままお客様にお届けできる
ようになりました。
お献立の
【一、凌 ぎ 広島県音戸町産生しらす寿司】
ぜひぜひ一度ご賞味ください。
【彩プランお献立】提供期間予定３月〜４月末
一、食前酒 梅 酒
一、先 付 真砂豆腐・筍・海老・水前寺のり
一、椀 物 春の土瓶蒸し・筍・蛤・若布・菜種・海老
一、凌 ぎ 広島県音戸町産生しらす寿司
一、造 里 細魚姿造り・白ミル貝・鮪トロ・車海老・あしらい一献
一、焼八寸 鰆菜種焼・峠下牛蕗味噌焼・蛍烏賊・一寸豆胡麻掛け
筍木の芽味噌・白魚桜和え・金柑蜜煮・烏賊わさび
一、揚 物 おこぜ唐揚げ・タラ芽・ふきのとう
一、台 物 クエ味噌鍋
一、強 肴 釜盛り・穴子・赤貝うるいみぞれ和え
一、留 椀 味噌仕立て
一、御 飯 鯛筍飯・香の物
一、甘 味 花見団子・苺ミルク・抹茶
※当日の仕入状況等により変更となる場合がございます。献立は季節替わりのため、予告なく変更する場合がございます。
