【2025年 4月後半〜】の特選素材をご紹介します
今月のプレミアム極会席の逸品食材は

＊アコウ
＊あわび
＊和牛ミスジ

などが登場致します。
（仕立て方は日により変わります）

＊アコウ
関西では「キジハタ」とも呼ばれる高級魚・アコウ。
しっとりとした上品な白身は、旨味が凝縮され、刺身・煮付け・焼物いずれでも絶品。

海の恵みを味わえる、極会席ならではの贅沢な一品です。

＊あわび
春から初夏にかけて旬を迎えるあわび。
肉厚な身に磯の香りと濃厚な旨味をたたえ、蒸し、焼きなど調理法もバリエーション豊かな食材

噛むほどに広がる豊かな滋味をお楽しみください。

＊和牛ミスジ
一頭からわずかしか取れない希少部位・ミスジ。
霜降りと赤身のバランスが美しく、口に入れるととろけるような食感。

贅沢なステーキや炙りで、和牛の魅力を存分にご堪能いただけます。

春の風が心地よい4月後半。新緑が美しく、旅には絶好の季節です。
お祝いの席や記念日旅行にもふさわしい、贅沢なお料理をご用意してお待ちしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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