お待たせいたしました。 オリーブハマチを使った昼食メニューが完成致しました。
期間限定で2種類ご準備しております。
是非、休暇村讃岐五色台にお越しの際はご賞味ください。

３階レストラン
営業時間 １１時３０分〜１４時００分 （ラストオーダー １３時３０分）
秋限定メニューは１１月３０日まで

「オリーブハマチ」とは
香川県特産のオリーブの“葉”の粉末を添加したエサを２週間以上与えた養殖ハマチです。
オリーブの葉には、航酸化作用の強いポリフェノールの一種「オレウロペイン」が豊富に含まれており、
オリーブの葉粉末を添加したエサでハマチを飼育すると、酸化・変色しにくい肉質に改善され、脂が乗っているにも関わらず、さっぱりの味わいがあり、身が締まってて臭みもありません。

オリーブハマチお造り膳　さっぱりとした、ヘルシーな味わいが特徴新鮮なお刺身で　
1,630円

オリーブハマチ漬け丼
新鮮なお刺身を更に一手間秘伝のたれにつけた味わいが生臭さをとってくれます。　
1,300円